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【秋季祛濕喝什么湯】秋季祛濕的九款祛濕湯


【秋季祛濕喝什么湯】秋季祛濕的九款祛濕湯

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南方的秋季天氣依然濕熱，此時不宜過于進補，可以喝一些湯來祛濕 。下面小編介紹九款祛濕湯，讓你快速健康祛濕 。
1.海帶排骨湯
原料：豬排骨、海帶
做法：將海帶浸泡后，蒸半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發后，切成長方塊 。將排骨洗凈，在沸水鍋中煮一下，取出用溫水泡洗干凈 。在鍋中放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，先用大火燒沸，再用中火煲，然后倒入海帶塊一起煮 。
功效：十分常見的一種湯，美味而實用，可祛濕 。
2.赤小豆粉葛煲鯪魚
材料：赤小豆100克，粉葛750克，陳皮少許，鯪魚500克，生姜3片 。
做法：赤小豆、陳皮洗凈；粉葛削皮洗凈，切塊；鯪魚去鱗及內臟，洗凈，慢火煎至微黃 。把所有材料一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改為文火煲2小時，放適量食鹽調味便可 。
功效：赤小豆有清熱解毒、利水除濕、解毒膿之功；粉葛能除脾胃虛火、生津止渴；鯪魚是四大家魚之首，其味道鮮美，具有健筋骨、活血行氣、逐水利濕作用 。故此湯尤其適用于濕熱內蘊癥見長熱毒癰瘡、舌紅苔黃膩之人服用 。
3.白鯽魚煲湯
材料：鯽魚，砂仁3克，陳皮3克，香菜20克，生姜10克 。
做法：用油將魚兩面煎黃，用開水猛火煲湯，煮成白色乳狀 。然后加砂仁3克、陳皮3克、香菜20克、生姜10克，稍滾三分鐘 。
功效：鯽魚性甘平，補而不燥，健脾去濕，而且還含有豐富的營養 。中醫認為此方補脾胃甚好 。
4.粟米白果豬肚湯
材料：粟米3條、白果50克、豬肚1個、生姜3片 。
做法：粟米洗凈，連衣、須切段狀；白果去殼、去衣、洗凈；豬肚沖洗后翻轉，用刀刮去臟雜，再用生粉反復洗凈，并以清水沖凈 。一起與生姜放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗量），武火煲沸后改文火煲2個半小時，調入適量食鹽和生油便可 。
功效：濕度大的天氣宜飲粟米白果煲豬肚湯 。粟米（玉米）是大家喜愛的煲湯料之一，其入湯后清甜可口，不但營養價值十分高，且能健脾祛濕，最適宜于時下的天氣飲用 。
5.白術陳皮豬肚湯
材料：陳皮6克，白術30克，鮮豬肚半個至1個，砂仁6克，生姜5片 。
做法：先將豬肚洗凈飛水，將全部用料放入湯煲內，加水約2500ml，煲滾后改用文火煲約1個半小時，然后取出豬肚切件，放回鍋內，再煲30分鐘，調味即可 。
功效：白術功效補氣健脾、燥濕利水；陳皮具有理氣調中、燥濕化痰功效；豬肚甘，溫，功效補虛損，健脾胃 。故此湯能健脾開胃，促進食欲，對于腹脹、納食不香、消化不良者尤宜 。
6.薏仁豬腳湯
材料：薏仁30g，干凈豬腳一只約半斤 。
制法：薏仁碾碎，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好 。先用猛火煮滾，除去湯面浮沫，再用文火煨約2小時;待豬蹄爛熟后，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉 。
功效：健脾益胃、利濕、壯腰膝 。
7.竹筍銀耳湯
材料：竹筍300克，干銀耳20克，雞蛋1個，鹽適量，水1000毫升 。
【【秋季祛濕喝什么湯】秋季祛濕的九款祛濕湯】做法：先將竹筍洗凈，干銀耳用水泡發去蒂，雞蛋打入碗中攪成糊；鍋中放水煮沸，倒入雞蛋糊，加入竹筍、銀耳，用小火燒五分鐘，加鹽調味即可食用 。每次午晚餐前先喝湯吃料，也可直接當減肥餐食用 。
功效：竹筍能祛濕利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，銀耳能潤肺養顏 。
8.冬瓜赤小豆煲生魚湯
材料：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生姜3片 。
做法：赤小豆洗凈，冬瓜洗凈，連皮切，生魚洗凈，宰凈去鱗、內臟，慢火煎至微黃豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切 。一起與生姜放進瓦煲內，加清水2500毫升（約10碗水） 。武火煲沸后改文火煲2個半小時，調入適量鹽、油便可，供3—4人用 。
功效：赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養，同時又有祛濕健脾作用 。赤小豆是常用的煲湯料之一，有健脾去濕，消腫解毒的作用，冬瓜能解暑氣，而生魚能補脾利水 。
9.淮山扁豆煲雞腳
材料：淮山15克，扁豆15克，芡實15克，薏苡仁15克，鮮雞腳200克（約10只），生姜絲少許 。
做法：先將雞腳去衣清洗，切掉腳甲 。將淮山、扁豆、芡實、薏苡仁、雞腳和姜片一起放瓦煲內，加水2500ml（約10碗水），武火煲滾后文火煮2小時 。煮好后加入食鹽調味即可 。
功效：湯中雞腳性味甘平，有健脾益氣、舒筋強骨的作用，而且富含膠原蛋白，能令皮膚光滑而有彈性；淮山可以益氣養陰、補脾肺腎；扁豆具有健脾化胃的作用 。芡實健脾除濕，固腎益精；薏苡仁有健脾利水滲濕的作用 。

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