春酒是什么意思
農(nóng)村的新年，是非常長的 。過了元宵燈節(jié)，年景尚未完全落幕 。還有個家家邀飲春酒的節(jié)目，會再度引起高潮 。過了元宵，家家戶戶輪流的邀喝春酒 。今天好酒網(wǎng)小編就跟大家講一下春酒是什么意思 。
推薦閱讀：
1、春酒定義
2、飲“春酒”
清代地方志關(guān)于立春的記載中常常提到“飲春酒” 。這里的春酒有著狹義和廣義之分 。狹義的春酒指的是酒，在北方一般是燒酒，在南方是米酒，只是立春飲食的成分之一；廣義的春酒指的是立春的春宴，例如<儀封縣志>和<考城縣志>載：“立春：迎春，觀土牛，飲春酒 。”另外，新年的宴席也稱為春宴 。這種新年春宴的日期要持續(xù)數(shù)日之久，甚至要到元宵節(jié) 。在此期間，親戚朋友和鄰里之間互相宴請和拜訪，這種新年之后的宴請在東北地區(qū)又稱為“會年茶” 。<蓋平縣志>載：元旦后“十?dāng)?shù)日，此往彼來，有攜物品為敬儀者 。張筵招宗族親友飲春酒，名日會年茶 。”
在華北地區(qū)稱為“請春酒”，《天津縣志>載：“親友詣門互拜，數(shù)日交相宴會，名日請春酒 。”這表明，當(dāng)“春酒”單獨出現(xiàn)時，是指立春宴席，如果春酒和其他的食品共提時，例如春餅，春盤等，那么這里的春酒就僅僅指燒酒或者米酒 。但是“春酒”的這兩種意義可以表明，不論是立春的家庭春宴，還是官方的春宴，都以酒作為宴席上的主要飲料 。
在立春宴席上，春餅和春盤是不可缺少的 。那么只要有春盤，人們一般就要飲春酒 。在宋代就有飲春酒的習(xí)俗，蘇軾的詩句對此作了描述：“辛盤得青韭，蠟酒是黃柑 。”如果沒有春盤，那么一般也沒有春酒 。在飲食習(xí)俗中，酒和菜一般是不能分開的，有酒就要有菜，菜是豐盛還是簡單這并不十分重要 。例如河北《吳橋縣志>載：“立春，飲春酒，茹春餅，切鮮紅萊菔食之，日咬春 。”陜西《雒南縣志>載：“立春之日，人飲春酒，食白蘿卜，謂之咬春 。”廣東<歸善縣志>載：“是日，啖春餅，生菜，飲酒慶新春 。”這些例子說明，飲春酒在清代是相當(dāng)普遍的習(xí)俗 。
【春酒是什么意思】春酒，臺灣稱春酒，香港稱為春茗，日本稱新年會，是在春節(jié)后，與親友相聚品茶用點心或聚餐的意思 。通常在春節(jié)假期后陸續(xù)舉行一直到正月尾（日本在明治維新后改為過公歷新年，新年會在公歷1月期間舉行） 。公司企業(yè)、、公營事業(yè)、傳播界、政治機構(gòu)常會舉辦春酒，一方面酬勞辛苦一年的員工，另一方面也答謝合作單位、客戶等 。
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