紅茶的營養價值及功效與作用_有什么好處與禁忌食用方法
紅茶
主要營養價值
紅茶在加工過程中產生了茶黃素、茶紅素等新的成分,香氣物質從鮮葉中的50多種增至300多種,一部分咖啡堿、兒茶素和茶黃素絡合成滋味鮮美的絡合物,從而形成了紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的品質特征 。
主要功效與作用
1.強壯骨骼:飲用紅茶的人骨骼強壯,紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細胞物質的活力 。為了防治女性常見的骨質疏松癥,建議每天飲用1小杯紅茶,堅持數年效果明顯 。
紅茶可加奶、糖,芳香不改 。在紅茶中加上檸檬,強壯骨骼的效果更強 。也可加上各種水果,增進保健效用 。
2.防治心血管病:紅茶有較強的防治心肌梗死的效用 。
3.抗衰老作用:紅茶抗衰老效果強于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等 。
4.強身健體:紅茶含有豐富的蛋白質,能夠強身補體 。冬天宜喝紅茶,紅茶性味甘溫,可補益身體,生熱暖腹,從而增強人體對寒冷的適應能力 。
5.和胃利尿:紅茶提神利尿效果較明顯,因含多酚較少,對脾胃虛弱者較為平緩溫和,有和胃之效 。
食用調理常識
每次1杯(150毫升),每天2杯~3杯 。老年人、女性特別適合飲用 。喝紅茶分清飲法和調飲法 。清飲法就是僅以沸水將茶葉沖泡后飲用 。好的紅茶一般可沖泡2次~3次,紅碎茶只能沖泡1次~2次 。調飲法是用沸水沖泡茶葉后,再加奶或糖、檸檬汁、蜂蜜、香檳酒等飲用 。
食用禁忌與注意
【紅茶的營養價值及功效與作用_有什么好處與禁忌食用方法】過量飲用可引起嚴重心律不齊 。
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