燒茄子的做法（電餅鐺食譜） _茄子

怎么做燒茄子好吃?學(xué)做燒茄子需要哪些食材?為您提供燒茄子的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥都能做出美味燒茄子!
準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘內(nèi)
制作時(shí)間：10分鐘內(nèi)
用餐人數(shù)：1-2人
燒茄子的簡介：傳統(tǒng)燒茄子很費(fèi)油，不符合現(xiàn)代人的健康飲食標(biāo)準(zhǔn)，其實(shí)要想省油也很簡單，只需要把茄子提前在電餅鐺上煎一煎這個(gè)問題便可解決。煎熟的茄子，再炒就不會(huì)吸收太多的油，而且只要入炒鍋稍微一調(diào)味即可，也十分節(jié)省時(shí)間。
燒茄子的食材：主料：圓茄子1個(gè)輔料：油適量鹽適量大蒜適量醬油適量雞精適量燒茄子的做法圖解步驟：【燒茄子的做法（電餅鐺食譜）】1.圓茄子切片，用刀雙面劃成菱形塊，但不要切段，蒜切末；
2.電餅鐺兩面各刷一層薄油，將茄子片放入，雙面加熱，
3.加熱4分鐘左右，將茄子煎熟；
4.全部煎好，此時(shí)茄子已經(jīng)成熟；
5.炒鍋中倒入適量油，將煎好的茄子倒入翻炒，用鏟子將茄子劃成小塊；
6.加適量醬油翻炒均勻；
7.出鍋前倒入蒜末，少量鹽和雞精翻炒均勻，即可關(guān)火；
8.出鍋裝盤。
小貼士：1.茄子上用切劃菱形塊時(shí)要注意下刀力度，切勿切斷，不然不成型，就不好煎了；
2.電餅鐺煎茄子時(shí)，刷一層薄油即可，避免茄子粘鍋，加熱2分鐘，翻一面，再加熱2分鐘即可成熟；
3.茄子已經(jīng)煎熟，因此在炒時(shí)不會(huì)再吸入多少油，鍋里加少量油即可，下鍋加入調(diào)味料快速翻炒均勻即可。

燒茄子的做法（電餅鐺食譜）

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