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【隱形肥肉有哪些】這樣吃肉 隱形肥肉全進肚


【隱形肥肉有哪些】這樣吃肉 隱形肥肉全進肚

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 1、排骨“肥而不顯”
首先 ， 肉類柜臺上 ， 排骨為什么總是最受歡迎？正因為它肥而不顯 ， 香嫩可口 。高達30%的脂肪 ， 不動聲色地分布在骨棒四周 ， 并深入肌肉紋理當中 。盡管膽固醇和能量相當高 ， 人們卻總是愛不釋口 。
2、羊肉卷“肥中有瘦瘦中有肥”
其次 ， 火鍋店里的各種涮肉 ， “手工羊肉卷”、“牛肉卷”都是“肥中有瘦、瘦中有肥”的層疊狀態 。人們只顧上享受肉片滑膩的口感 ， 卻意識不到已經吃進過多的肥肉 。
3、肉糜狀食品含有超過20%的脂肪
最后 ， 肥肉在哪里隱藏得最深？當屬肉腸、魚丸、餃子餡之類的肉糜狀食品 。廠家經常宣稱自家肉腸“無淀粉” ， 卻從不說“無肥肉” 。按國際慣例 ， 灌腸類產品中都含有超過20%的脂肪 ， 其中主要來自于故意添加的肥肉糜 。如果沒有肥肉幫忙 ， 不僅少了香氣和美味 ， 還會讓灌腸切片困難 ， 口感粗硬 。
某位烹飪大師傳授做魚肉餃子的秘訣 ， 重點提到 ， 魚肉脂肪太少 ， 必須加入適量的肥肉糜 ， 餃子餡才能香濃多汁 。魚丸也是一樣道理 ， 肥肉和淀粉都是常見配料 。即便是普通老百姓 ， 也都知道做丸子和餃子餡的肉必須三肥七瘦 ， 否則不會產生誘人的口感 。
說到這里 ， 很多人都會驚呼——原來自己也沒少吃肥肉 。“吃什么補什么”這句話 ， 雖然并不完全符合科學道理 ， 但用在肥肉上 ， 卻相當貼切 。無論什么形式偽裝的肥肉 ， 吃完之后若消耗不掉 ， 就會變成脂肪貼在身上 。因此 ， 建議人們 ， 不妨對以上提到的“隱形肥肉”引起重視 。
大家如果為了自己的健康 ， 那么就趕快引起極度的重視吧 。適當的肥肉會有利于自己的身體健康 ， 但是過度的肥肉無疑對人身體健康造成了一定的威脅 ， 所以 ， 大家在攝入一些食材時候 ， 應該格外注意知否自己攝入了一些隱性的肥肉 。
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