白酒質(zhì)量好壞如何鑒別
白酒質(zhì)量好壞鑒別方法一、觀其形：
把酒倒入酒杯中，輕輕晃動，觀察酒液游動后的掛杯情況，有無懸浮物，有無沉淀 。
【白酒質(zhì)量好壞如何鑒別】白酒質(zhì)量好壞鑒別方法二、辨其色：
把酒杯放在白紙或白桌布上，正視或俯視觀察其顏色 。醬香、芝麻香、兼香酒都微黃透明，其他香型無色透明或清徹透明 。
白酒質(zhì)量好壞鑒別方法三、觸其潤：
把酒倒一滴在食指上，去感受黏稠度，好酒觸摸如同絲綢一般光滑 。
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白酒質(zhì)量好壞鑒別方法四、聞其香：
酒杯倒酒三分之二杯，鼻子與酒杯的距離在1~3cm進(jìn)行嗅聞，對酒杯只能吸氣，不能呼氣 。吸氣量均勻，不能過猛 。好酒香柔柔的、淡淡的 。
白酒質(zhì)量好壞鑒別方法五、品其味：
每次入口量以0.5~2ml為宜，酒樣布滿舌面，辨別味道 。好酒在口腔香味散開，很快滑落入喉 。
白酒質(zhì)量好壞鑒別方法六、享其韻：
酒下咽后張口吸氣，閉口呼氣，享受其無窮韻味 。
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