多吃土豆 有助于養胃（五谷食療）
土豆是西方國家最常用的食材之一 。土豆中含有豐富的B族維生素和優質纖維素 ， 這在延緩人體衰老過程中有重要作用 。土豆富含的膳食纖維、蔗糖有助于防治消化道癌癥和控制血液中膽固醇的含量 ， 其中的黏體蛋白質能預防心血管疾病 ， 還能減少發生中風的危險 。營養專家指出 ， 每天吃1個土豆即可使患中風的幾率下降40% 。
能減肥
吃土豆不必擔心脂肪過剩 ， 因為它只含有0.1%的脂肪 ， 每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入 ， 使多余的脂肪漸漸被身體代謝掉 。近幾年 ， 意大利、西班牙、美國、加拿大、俄羅斯等國先后涌現出了一批風味獨特的土豆食療餐廳 ， 以滿足健美減肥人士的日常需求 。
有助于養胃
【多吃土豆 有助于養胃（五谷食療）】中醫認為 ， 土豆能和胃調中、健脾益氣 ， 對治療胃潰瘍、習慣性便秘等疾病大有裨益 ， 而且它還兼有解毒消炎的作用 。
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