白蘿卜熟吃補氣生吃消炎（蔬菜食療）
中國是蘿卜的故鄉，栽培歷史悠久，早在《詩經》中就有關于蘿卜的記載 。胡蘿卜：含有大量的胡蘿卜素，還含有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和鈣、磷、鐵等礦物質 。青蘿卜：淀粉酶、蛋白質、鉀等礦物質的含量都很高，具有健脾，防治痰多、口干舌燥等功效 。中國是蘿卜的故鄉，栽培歷史悠久，早在《詩經》中就有關于蘿卜的記載 。蘿卜的品種也很多，我們常見的主要有胡蘿卜、青蘿卜、白蘿卜和水蘿卜，但是吃哪種蘿卜更保健呢?
胡蘿卜：含有大量的胡蘿卜素，還含有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和鈣、磷、鐵等礦物質 。胡蘿卜素對保護視力、促進兒童 生長發育的效果 。胡蘿卜生吃養血，熟吃補身 。其中的胡蘿卜素是脂溶性物質，用油爆炒是最好的食用方法，其營養物質可以充分被吸收 。胡蘿卜與排骨煲湯，營養 倍增 。
白蘿卜：含有蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵等礦物質 。白蘿卜生吃促消化，熟吃補氣 。生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能，還有很強的消炎作用，也可止咳 。跟雞肉、豬肉、羊肉等燉著吃，可補氣順氣 。
青蘿卜：淀粉酶、蛋白質、鉀等礦物質的含量都很高，具有健脾，防治痰多、口干舌燥等功效 。
水蘿卜：富含蛋白質、維生素C以及膳食纖維 。具有利尿、消食等功效 。
【白蘿卜熟吃補氣生吃消炎（蔬菜食療）】其實，四種蘿卜 營養都不俗，各有各的強項 。從中醫角度講，白蘿卜可補氣順氣;胡蘿卜可補心、活血養血，心腦血管患者可多吃;青蘿卜可清熱舒肝;水蘿卜的利尿功能特別好 。大家可以根據自己的體質，選擇最合適的一種 。
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