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【肉末菜粥的做法】嬰幼兒日常輔食食譜


【肉末菜粥的做法】嬰幼兒日常輔食食譜

文章插圖
魚泥
原料:新鮮草魚或鯉魚一條,精鹽、香油少許,蔥、姜、蒜、黃酒做法(1):將魚去鱗及內臟洗凈 。取無刺的魚肉約100克,剁碎盛入碗內,上火蒸熟 。在蒸熟的魚泥中加入幾滴香油和少許精鹽,待稍涼后即可喂食 。做法(2):取無刺的魚肉約100克剁成泥茸狀后放入鍋內 。加入少量的精鹽和適量的水,以小火將魚泥煮至熟爛即可,稍涼后滴入香油喂食 。做法(3):將魚去鱗及內臟洗凈后涂上少許精鹽,放入碗,加入蔥段、姜片、蒜瓣及黃酒上屜隔水蒸熟 。取無刺的熟魚肉適量,碾壓成魚泥,淋入少許魚湯,稍涼后即可喂食 。
牛奶粥
大米2小匙、水100毫升、牛奶1大匙 。把米洗干凈用水泡1～2小時，然后放火上煮，開鍋后用小火煮40～50分鐘，在停火前不久將豆乳粉放入粥鍋內，再煮片刻 。
肉末菜粥
原料:瘦豬肉50克,青菜兩小棵,植物油10克,醬油、姜末各少許做法:① 將豬肉洗凈去筋,剁成細末;青菜洗凈切碎 。②鍋內加入植物油 。油熱后下入肉末不斷偏炒,加蔥姜末燒香 。再加入少許醬油炒至全熟即成肉末 。③ 將炒好的肉末及碎菜加入熬好的米粥內煮沸
什錦豆腐糊
原料:嫩豆腐1/6塊,煮后切碎的胡蘿卜末1大匙,肉末少許,調勻的雞蛋、肉湯各1大匙做法:① 將豆腐放入開水鍋中焯一下,去掉水分切成碎塊 。②將肉末放入鍋內,加肉湯、白糖和醬油,再以小火煮至收湯為止 。將調勻的雞蛋糊倒入狀即可 。
花生紅棗粥
原料:花生米20粒,紅棗5枚,大米30克,白糖適量做法:①將花生米洗凈去皮,入鍋加清水煮至六成熟時,再加入棗繼續煮爛 。將煮熟的紅棗去皮核后和花生米一同碾成泥備用 。② 將米淘洗干凈放入鍋中,加清水煮成稀粥 。③粥熟后,混入紅棗花生泥,并加白糖適量,攪拌均勻即可出鍋 。。待稍涼后即可喂食 。
注意
1、由少量開始，逐漸增多 。當孩子愿意吃并能正常消化時，再逐漸增多 。如孩子不肯吃，就不要勉強地喂，可以過2~3天再喂 。
2、輔食要由稀到干，由細到粗，由軟到硬，由淡到濃，循序漸進逐步增加，要使孩子有一段逐漸適應的過程 。
3、輔食宜在孩子吃奶前饑餓時添加，這樣孩子容易接受 。隨著輔食的逐漸增加，可由每天代替半頓奶逐步過渡到代替一頓奶 。
4、要注意衛生，嬰兒餐具要固定專用，除注意認真洗刷外，還要每日消毒 。喂飯時，家長不用用嘴邊吹邊喂，更不要先在自己的嘴里咀嚼后再吐喂給嬰兒 。這種做法極不衛生，很容易把疾病傳染給孩子 。
99藥劑師溫馨提醒寶寶6個月后，可以吃一般的水果 。可將香蕉、水密桃、草莓等類的水果壓給寶寶吃，蘋果和梨用匙刮碎吃，也可給寶寶吃葡萄、橘子等水果，但要洗凈去皮后再吃 。 
【【肉末菜粥的做法】嬰幼兒日常輔食食譜】

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