夏天降火要選對(duì)涼茶（夏季飲食）
脾胃虛弱慎用涼茶
河南省中醫(yī)一附院食療營養(yǎng)科主任王惠琴提醒說 ， 胃寒的人最好少喝涼茶 ， 脾胃虛寒主要表現(xiàn)為消化不好、怕冷、吃生冷或堅(jiān)硬的食物容易胃疼等 。
“除了胃寒之外 ， 胃酸過多、長期腹瀉、結(jié)腸炎的患者也要慎用中藥涼茶 。”河南省中醫(yī)學(xué)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師黨中勤提醒《大河健康報(bào)》的讀者 。
那么 ， 脾胃虛寒的人“上火”了是不是就不能敗火呢?黨中勤說：“當(dāng)出現(xiàn)病癥的時(shí)候 ， 人體對(duì)藥的耐受性會(huì)提高 ， 所以這類人群也不是完全不能喝涼茶 ， 只是用量和用時(shí)要適當(dāng)減少 ， 而且最好只在有病癥的時(shí)候喝 。”
他告訴采訪人員 ， 是否適合自己的標(biāo)準(zhǔn)是喝了舒服不舒服 ， 如果不舒服或者胃疼最好停用 ， 或者換換選用的藥材 。
【夏天降火要選對(duì)涼茶（夏季飲食）】不同的火不同的藥來滅
王惠琴向采訪人員介紹 ， 涼茶中常用的中草藥有很多種 ， 但是其針對(duì)性也不同 。她舉例說：“比如蒲公英可以消腫散瘀 ， 適用于頭疼發(fā)熱;玉米須、竹葉則可以去濕解暑 ， 適用于小便不利;大青葉可以清熱涼血;決明子、薄荷則可以清熱通便;荷葉可以解暑 ， 降脂降壓等 。”
黨中勤說 ， 除了這些中藥 ， 涼性與寒性的藥材還有很多 ， 上火的癥狀也有區(qū)別 ， 表現(xiàn)為口干、口舌生瘡或便秘、嗓子腫痛等 ， 所需藥物就有所不同 ， 比如菊花和金銀花清熱解毒消炎 ， 適用于上呼吸道感染 ， 如果癥狀嚴(yán)重最好在醫(yī)生的建議下選擇適當(dāng)?shù)乃幬?。
連續(xù)喝涼茶不超過三天
黨中勤建議 ， 中藥涼茶畢竟是藥物不適宜每天喝 ， 連續(xù)服用最好不要超過三天 ， 服用時(shí)間過長容易傷胃 ， 出現(xiàn)胃疼、胃口不好、拉肚子等不良反應(yīng) 。如果夏季解暑長期使用 ， 則最好選擇藥食同源的材料 ， 比如綠豆茶 ， 或者適量喝一些綠茶等 。
另外 ， 他還提醒讀者選配涼茶盡量少用梔子、穿心蓮等寒性大的藥物 ， 而選用性平或稍涼的藥材 ， 而且寒性越大劑量要越小 。
涼茶煎煮不超過3分鐘
王惠琴提醒說 ， 由于涼茶采用的藥材多為花或葉 ， 所以煎煮和泡水都可以 ， 即使煎煮不要超過3~4分鐘 ， 時(shí)間再長的話有效成分會(huì)揮發(fā) 。同時(shí)她也提出 ， 水溫不夠也不好 ， 最好是沸水沖泡 。黨中勤還提醒 ， 涼茶沖泡次數(shù)不要超過三次 ， 否則容易變質(zhì) 。
黨中勤的涼茶配方——
根據(jù)效用和口感 ， 黨中勤為消費(fèi)者提供了一個(gè)適用面較廣的涼茶配方 ， 在上火癥狀較輕的時(shí)候可以使用 。
成分：金銀花、菊花、麥冬、桔梗、甘草泡水 ， 每次每種不超過10克 。
功效：預(yù)防感冒、消熱、解暑氣 。
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