春節(jié)購酒指南：如何挑選優(yōu)質白酒 _挑選優(yōu)質白酒

在過年團聚的時候，很多人習慣選購的白酒，不過你真的會選嗎？現(xiàn)如今，假冒的白酒越來越多，如何選購到優(yōu)質的白酒呢？在這里，好酒網(wǎng)小編就來教你幾招吧。
白酒中的添加劑
白酒中成分，98%以上是水和乙醇，其余不到2%的成分里是其它的酯、酸、醛、醇類物質，這些物質含量雖少，卻是組成白酒各種香味的主要成分，影響著白酒的風格。
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真正的純糧釀造酒，可以不用添加劑。個別白酒企業(yè)為了調(diào)節(jié)口感或節(jié)約成本，會在酒中添加酯、酸、醇類物質及香精、糖精鈉等成分。尤其在中低端產(chǎn)品中，會添加相應的物質，來調(diào)節(jié)口感。有的不僅添加香精、甜味素、除苦劑，為了掛杯還添加食用甘油。還有個別酒企在酒中添加檸檬酸，讓你感覺非常柔和、舒適、好喝。
而市場上一些以調(diào)香白酒等所謂的新工藝白酒為代表的中低檔白酒產(chǎn)品中，不乏通過違規(guī)添加香精冒充純糧釀造的情況。這種情況在年份酒中尤為嚴重，不法商販或企業(yè)通過添加劑將白酒的口感勾兌得更醇厚。
白酒挑選注意事項
在選購白酒時，應選擇大中型企業(yè)生產(chǎn)的國家名優(yōu)產(chǎn)品。
不要購買無生產(chǎn)日期、廠名、廠址的白酒。
白酒并非“越陳越香” 。低度白酒(通常指酒精度40%V/V以下的產(chǎn)品)在存放一段時間后(通常需一年或更久，因酒而異)口味會寡淡。因此，在購買低度白酒時，較好選擇兩年以內(nèi)的白酒產(chǎn)品飲用。
挑選優(yōu)質白酒的方法
把酒瓶(指無色或淺色透明的玻璃瓶)拿在手中，慢慢地倒置過來，對著陽光或燈光觀察瓶的底部，如有下沉的物質或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質多;如酒液不失光不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量較好。從色澤看，一般白酒都是無色透明的。也有例外，如貴州的茅臺酒，酒液略顯黃色，這屬正常。
挑選白酒時，還要注意酒瓶包裝，看酒瓶封口是否嚴實，瓶體是否有裂紋和砂眼兒等。如有上述紕漏，則酒容易漏氣、跑“度”和虧量。
結語：不管白酒好不好，但是我們都知道，喝酒太多是傷身的，所以小編建議的大家平時少喝酒，高興的時候也要少喝一點哦！

春節(jié)購酒指南：如何挑選優(yōu)質白酒

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