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常吃油膩食物有哪些危害？吃什么可以有效解油膩？

油膩食物在我們日常生活中雖說不是很多，但我們偶爾也會接觸，像那些上班族如果要應酬可能每天都要吃油膩食物，久而久之，就很容易對身體造成不良的影響，因此我們要少吃油膩食物，那么常吃油膩食物有哪些危害？吃什么可以有效解油膩？

1、常吃油膩食物的危害
1、易患心臟病、腦中風 。吃油多可導致血液中的膽固醇和脂肪酸過多 。而這些過多膽固醇和脂肪酸會附著沉積在血管上，造成動脈硬化，最終還會形成血栓 。血栓一旦阻塞心血管，結果就是心臟病發作；一旦阻塞腦血管，結果就是腦中風 。
2、引發癌癥 。有些癌癥，如結腸癌、乳腺癌、前列腺癌等，都與“油大”有著直接或間接的聯系 。因此，美國食品藥物管理局甚至建議食品生產商在食品標簽上說明：飲食中脂肪總量低可減少罹患結腸癌、乳腺癌、前列腺癌的風險 。吃進胃里的油脂過多，膽汁也會相應增加分泌 。當高脂肪、低纖維的食物進入結腸后，結腸中的一些有害菌可將其中的膽汁分解轉化為某種致癌物，從而增加患結腸癌的機會 。
3、女性體內雌激素水平高，罹患乳腺癌的幾率就高 。油脂吃得過多易致肥胖，而肥胖的婦女體內雌性激素的水平普遍較體瘦婦女高 。雖然沒有直接證據證明高脂肪飲食會引發前列腺癌，但流行病統計學的研究結果表明，從日本移民到美國的日本后裔，罹患前列腺癌的比率遠較日本本土高 。分析認為，這與他們放棄了日本傳統的清淡飲食而改吃美國式的高脂飲食有關 。
4、導致性格暴躁 。吃得油膩的人更容易發脾氣、憤怒以及焦慮 。研究人員解釋，油膩的食物會影響大腦中某些化學物質的產生，從而使人情緒不穩定 。而主食中的碳水化合物則能保持大腦中快樂激素的產生，讓人情緒穩定與樂觀 。
2、吃什么解油膩
1、海藻：素有“海洋蔬菜”的美譽，其低熱量、低脂肪的特點令營養學家關注 。藻類含有植物多糖等植物化學物質，具有抗氧化、調節免疫力、抑制腫瘤、抗感染、降低膽固醇、延緩衰老等多種生理功能 。海帶等褐藻含有豐富的膠體纖維，能顯著降低血清膽固醇 。
【常吃油膩食物有哪些危害？吃什么可以有效解油膩？】 2、銀耳：銀耳滋而不膩，為滋補良藥，其富含膳食纖維，可加強胃腸蠕動，減少脂肪吸收 。銀耳多糖屬植物多糖，有降低膽固醇、增強免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤膚等作用 。
3、芹菜：含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用 。另外，芹菜葉中含的胡蘿卜素和維生素C較多，吃芹菜時不要把嫩葉扔掉 。
4、山楂：山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維，有降低膽固醇，預防動脈粥樣硬化的作用 。常吃山楂可除油解膩，促進消化 。

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