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綠精靈回人間

藝術家好酒似乎是一件天經地義的事情 ， 因為酒實能讓人超越理智 ， 以至不凡.古今中外 ， 有多少藝術家和酒的淵源成為千古佳話 ， 像李白與白酒 ， 葉芝和葡萄酒 ， 伯恩斯之于威士忌.然而 ， 沒有一種酒精飲料能像Absinthe那樣引爆如此多文人和藝術家的創作靈感 ， 甚至于沉淪.海明威在他的多部著作中表現了對Absinthe的熱愛 ， 每當他故事中的主角失落時 ， 都會喝Absinthe來忘卻憂愁;法國文學家王爾德曾經因為Absinthe醉臥街頭 ， 他這樣形容喝Absinthe的感受:"Absinthe可能是世界上較富詩意的東西 ， 一杯Absinthe和一輪落日又有什么區別呢?我感覺大簇大簇的郁金香 ， 撫弄著我的腳 ， 讓我忘憂 ， 進入幻覺 ， 隨之 ， 所有的煩惱都結束了."較驚世駭俗的莫過于梵高了 ， 他喝下Absinthe后竟然剪下了自己的耳朵……莫奈、高更、德加、畢加索、愛倫坡等人無一不和Absinthe結下不解之緣.
可以這么說 ， Absinthe對歐洲文藝的發展起到了一定作用.西方學者研究梵高的生平和作品之后 ， 曾經得出一句結論"沒有Absinthe就沒有《向日葵》".然而 ， 這些藝術家們溺愛般的渲染和荒唐行為卻給了Absinthe的反對者們大量口實證明Absinthe有讓人精神錯亂的副作用.除了"瑞士農夫兇殺事件"和實驗室里一只只用來做實驗的小白鼠 ， 他們成為較有公信力的例證.
【綠精靈回人間】綠精靈回人間
到了1998年 ， 經過廣大民眾的呼吁和部門詳細的研究之后 ， 英國首先取消了對Absinthe的禁令.兩年之后 ， Absinthe的故鄉--法國也取消了禁令.但百年禁錮還是對Absinthe造成了的損害.較明顯的就是通曉傳統生產工藝和技法的人幾乎都已去世 ， 讓人扼腕不已 ， 而市場上現在所銷售的Absinthe多是靠色素和香精來調配出需要的顏色和味道 ， 這與百年之前的Absinthe已經相去甚遠 ， 僅能得其形似罷了.好在目前一些專事生產Absinthe的廠家通過不斷改進配方 ， 把對人體有害的物質含量控制在較低 ， 酒的口味也在不斷提升.
無論Absinthe能否重現昔日的輝煌 ， 這個綠色小精靈終究浴火重生 ， 返還人間了.我們又可以找一個燦爛的下午 ， 曬著溫暖的陽光 ， 坐在街邊的圓桌旁 ， 淺啜一口Absinthe ， 讓這綠精靈帶著禁錮百年的激情沖進心房 ， 然后閉上眼睛 ， 思緒縹緲 ， 仿佛坐在了莫奈和梵高的身旁……

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