菠蘿蜜核可以生吃嗎
菠蘿蜜是桑科菠蘿蜜屬的常綠喬木 。它原產于印度的西高支山脈 。在南亞各國都有引種栽培 。我國主要分布在廣東、海南、廣西和云南南部 。菠蘿蜜吃起來又甜又烈 。它香氣撲鼻，富含糖分和維生素C，愛吃的人會懷疑菠蘿蜜的果核是否可以食用，那么菠蘿蜜核可以生吃嗎?
一、菠蘿蜜的核可以生吃嗎
菠蘿蜜的核是不可以生吃的，菠蘿蜜核含有大量的木質素，不容易被人體消化，容易造成腸胃不適、腹瀉等癥狀 。另外菠蘿蜜的核直接生吃口感十分苦澀，相對于它的果肉來說難以下咽 。如果想食用菠蘿蜜的核最好還是煮熟后在食用，味如板栗 。
菠蘿蜜是水果，木本糧食和珍貴用材兼備的熱帶樹種，其品種十分多樣，按包肉品味分“干包種”和“濕包種”兩大類型 。菠蘿蜜的營養豐富，被譽為“熱帶水果皇后”，一顆菠蘿蜜每100克含碳水化合物24.9克，鈣25毫克、磷5毫克、鐵7毫克等，經常食用對人體有極大的益處 。
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二、菠蘿蜜的核怎么吃
菠蘿蜜核不可以生食，但是煮熟或者炒制后的食用方法十分多樣，常見的有鹽水煮菠蘿蜜核、菠蘿蜜核煲湯等，具體的做法如下：
【菠蘿蜜核可以生吃嗎】菠蘿蜜核富含淀粉，在進行鹽水煮食時，限燒開一鍋水，放入洗干凈的菠蘿蜜的核，同時放入少許的鹽，一起用溫火煮，大約煮到一刻鐘左右的時間即可出鍋 。在用菠蘿蜜的核進行煲湯的時候要先將菠蘿蜜的核清洗干凈，然后在煲湯的時候，在湯里放入適量的菠蘿蜜的核，等湯燉好之后，就可以喝湯吃核 。
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