同樣的桃樹品種，種在不同地方出現(xiàn)甜度不一樣，是水土氣候環(huán)境原因？還是施肥等因素？ _甜度

桃子是夏秋季節(jié)常見的一種水果，營養(yǎng)豐富，香甜多汁。含有多種維生素和多種礦物質，中醫(yī)認為桃子性熱味甘酸，有補益、補心、生津解渴和潤腸的效果。另外，桃子還被稱為“肺之果”，對于有低血糖、肺病、虛勞咳嗽的人，經常吃一些桃子有輔助治療的效果。

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和陜西關中地域一樣，我們恩施地區(qū)種植桃樹的人家也遇到了同樣的問題：明明桃樹的品種一樣，但吃起來的口感卻不一樣，有的地區(qū)的桃子更甜。大多數(shù)人都更加喜歡甜甜的桃子，那么桃子的甜度與什么有關呢？根據(jù)往年的一些種植經驗總結了以下原因。

【同樣的桃樹品種，種在不同地方出現(xiàn)甜度不一樣，是水土氣候環(huán)境原因？還是施肥等因素？】

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桃子的甜度不一樣，是否與水土氣候有關？

答案是肯定的。首先，光照會影響甜度。陽光越充足，日照時間越長，桃子越甜。這是因為陽光越充足，植物蒸騰作用就越強，光合作用也越強，產生的淀粉多且水分蒸發(fā)多，水分蒸發(fā)后，糖類留下，嘗起來就會很甜。

然后，晝夜溫差會影響甜度。白天光合作用強，產生的糖類多，晚上溫度急劇下降，桃子的呼吸作用減弱，消耗的有機物少，糖類累積得多，甜度越高。

但是在這里，由于是在同一地域，所以水土氣候差異并不是太大，唯一有點差別的可能就是光照強度，有的地向陽有的地背陰，向陽的地里的桃子可能會甜一些，因此水土氣候環(huán)境原因并不是最主要的影響因素。

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那么桃子的甜度不一樣，是否與施肥等因素有關？

要想桃子長得好，施肥至關重要。一般來說對于一顆桃樹，要想收獲個大味甜的桃子，一年要施肥三次。第一次是基肥，施肥的時間最好是在果實采摘后施入。然后還要追肥兩次，用氮肥、磷肥等混合添加，施肥的時間一般是在萌芽、開始結果和果實開始變大的時候，這個時候施肥有利于長出又大又甜的桃子。一般施肥的時候多采用的方法是在果樹旁邊挖出一個坑，將肥料撒到坑中，上面蓋上土。下面分享一下科學種植桃樹施肥的詳細過程。

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一、基肥：桃樹基肥的最好時間是在果實采摘后施入，一般是在秋天。

這個時候溫度較高，有利于土壤對肥料的吸收，另外桃樹在這個時候還沒有進入休眠期，可以吸收足夠的肥力來度過休眠期。如不能及時施肥，也可在桃樹落葉前一個月左右施入。基肥以有機肥為主，比如說農家肥，馬、牛、羊、豬、雞糞之類的，一年至少要施加一次，施肥的比例占到一年施肥總量的70%左右。此次施肥最好是速效肥+長效肥，有機肥+水溶肥的方式。需要注意的是，施肥時不要靠樹體太近，施肥時適當與土壤結合。土壤含水量多、土壤質地黏重、樹齡大、樹勢弱的桃樹，在施用時施肥量可提高用量；反之則應減少用量。

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二、桃樹一般全年追肥2~3次，以速效氮肥為主，配合磷鉀肥施用。

1、萌芽前追肥：在春季土壤解凍后桃樹萌芽前1-2周施入，以促進根系和新梢生長，保證開花受精良好，提高坐果率，此時施肥以速效氮為主。施用的肥料以氮肥為主，約占年施肥量的10%左右，多結合開春后的灌水同時進行，每畝的氮肥用量以純氮計為2～5千克（約合尿素為4.3～10.9千克或碳酸氫銨11～28.6千克）。若基肥的施用量較高或冬季施用基肥，則這次可不施或少施。

2、開花后追肥：此次追肥主要是為促進新梢和果實生長，減少落果，可于花謝后1-2周再施一次速效氮肥。施肥以氮肥為主，配合少量的磷鉀肥。此時施肥量約占全年的10%左右，每畝的氮肥用量以純氮計為2～5千克（約合尿素4.3～10.9千克或碳酸氫銨11～28.6千克）。

3、硬核期追肥：此時追肥時間一般在6月上中旬。此時追肥能促進胚和核發(fā)育、花芽分化和果實膨大，還能為下年結果打下基礎，此次施肥要氮、磷、鉀肥配合施用。

4、桃子果實膨大期追肥：此次追肥對于中、晚熟品種，要以氮肥為主，配合鉀肥施用，以提高果實產量和品質。果實膨大肥以氮鉀肥為主，根據(jù)土壤的供磷情況可適當配施一定量的磷肥。施肥用量約占年施用量的20%～30%，每畝的氮肥用量以純氮計為4～10千克（約合尿素8.6～20.8千克或碳酸氫銨22～57.5千克）；鉀肥每畝施用量以氧化鉀計為6～15千克（約合含氧化鉀量為50%的硫酸鉀12～30千克或含氧化鉀量為60%的氯化鉀10～25千克）。根據(jù)需要可配施含五氧化二磷14%～16%的過磷酸鈣10～30千克。

5、采收后追肥：在果實采收后要施入一次以磷、鉀為主，配合氮肥的補充樹體消耗肥，加強樹體營養(yǎng)積累，提高越冬能力，以保證來年果園持續(xù)高產。

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總之，對于同樣的品種，在同一地域種出的桃子甜度卻不一樣，主要原因不是水土氣候等環(huán)境原因，而是施肥的次數(shù)、方法、成分，根據(jù)自己的實際情況合理施肥，才能收獲又大又甜又多汁的桃子。

其他網友觀點

題主所提的問題，并不是個別現(xiàn)象而是個普遍現(xiàn)象。同一個品種種植在一個村里，也有可能糖度不一樣，更何況相隔幾十公里。桃子品種所講的可溶性固形物的含量，就是我們所講的糖度。簡單來說糖分的形成過程就是果實中淀粉等大分子有機物從量變到質變的過程，在轉變的過程中，有利因素越多，越有利于糖分的積累，果實也就越甜。新品種說明上所講的糖度并不是一個固定值。新品種在研發(fā)過程中所測的糖度也受很多因素影響。但歸根結底不外乎三方面原因。

同樣的桃樹品種，種在不同地方出現(xiàn)甜度不一樣，是水土氣候環(huán)境原因？還是施肥等因素？

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一、氣候因素

同一個區(qū)域，雖相隔幾十公里，但是受海撥高度影響，會形成當?shù)氐男夂颍拷礁牡胤讲仫L，氣溫相對要回升快，桃樹開花就早，成熟期也會相對提前。再者每個地方的降雨量、積溫量和降雨的時間也會存在很大差異。桃子在成熟期最怕強降雨，如遇強降雨，土壤含水量過大，糖度則會下降。積溫量越足，光照時間越長，成熟期沒有強降雨，那么這個地方的桃子的糖度相對會越高。

二、地域、土壤和水肥

桃子的糖度也同樣受地域差異影響，土壤類型，地質構造，礦物質的構成都會對桃子的質量產生重要影響。一般情況下土層深厚的砂壤土，排水良好，透氣性強，同樣管理，長出的桃子糖度要高于粘土地。也就是說土壤的理化性狀，也會對桃子的品質產生影響。土壤中有機質含量和微量元素的構成也同樣會對桃子的品質產生影響。每個區(qū)域土壤中的大量元素和中微量元素的含量也不盡相同，磷鉀豐富的土壤所長出的桃子的糖度普遍高，鈣、硼、鐵等微量元素豐富的土壤所長出的桃子質量也偏高。不同區(qū)域，水所含的礦物成分也間接影響到桃子的質量。總而言之，水土差異，果品質量就會產生差異。

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三、管理水平

桃子的質量與管理水平密切相關，修剪、施肥、打藥等都需要相關的技術。同一個桃樹品種采用不同的技術來管理，所長出的桃子質量是有差異的。特別桃農的水肥管理水平，對桃子質量影響特別大。也就是說桃農的技術差異，會造成桃品質上的差異。

我是金都蟠桃園，回答如有不足之處，還請大家多多指教。

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其他網友觀點

你好，我是小農，很高興能回答這個問題。

想要桃子很甜，當然這個桃的品種必須是甜的，而且氣候和施肥因素占據(jù)很大。先說氣候，種桃的都知道，晝夜溫差大，桃子也就越甜。還有就是生長過程中，要給桃樹補充足夠的機肥，在桃花還沒有開之前就施一次肥料。我們家也是種桃子的，品種是日本大紅，也叫六月紅吧，這個品種的話熟的算早一點，一般六月開始接受陽光照曬，七月中旬就可以吃了，吃起來又脆又甜。