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醬香酒什么好處

醬香酒什么好處
醬香型白酒是酒中可以起到保健作用，對身體傷害小的白酒 。
、醬香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同于濃香和清香 。一瓶醬香酒從原料進廠到產品出廠，至少要經過五年 。在這當中，分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾，并要加曲、高溫堆積，入池發酵，取酒、貯存、勾兌等，在漫長、特殊而神秘的生物反應過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物盡數羅置于酒體中 。于是，防病治病的可能性也就蘊涵其中了 。
第二、易揮發物質少 。醬香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其它酒接酒時的溫度高出-近一倍 。高溫下易揮發物質自然揮發掉的多，而且醬香酒要經三年以上的貯存，貯存損失高達2%以上，很顯然容易揮發的物質已經揮發掉很大一部分，所以酒體中保存的易揮發物質少 。自然對人體的刺激少，有利于健康 。
第三、醬香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主 。根據中醫理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管 。西醫也認為，食酸有利于健康 。道教和佛教也很重視酸的養生功能 。難怪有些郎酒口感偏酸.
第四、醬香酒是天然發酵產品 。由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從著手，這就排了除了添加任何香氣、香味物質的可能 。
【醬香酒什么好處】第五、醬香酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質 。其中SOD是氧自由基專一劑，主要功其能是體內多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯 。同時，醬香酒還能誘導肝臟產生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強多了 。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了 。醬香酒越陳越香 。

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