淮山藥紅蘿卜豬骨湯的做法（滋陰食譜）
山藥為補中益氣藥，具有補益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進補前食用 。紅蘿卜含維生素A中醫來說也有潤腸的作用 。
淮山藥紅蘿卜豬骨湯的主料：準山藥(七兩)紅蘿卜(一根)紅棗(幾粒)豬龍骨頭(一斤)瑤柱(幾粒)淮山藥紅蘿卜豬骨湯的調料：無做淮山藥紅蘿卜豬骨湯所需廚具：無淮山藥紅蘿卜豬骨湯的做法圖解步驟
1、豬骨頭洗凈放入沸水中飛水過冷河（沸水中稍微煮一會撈起冷水沖） 。
2、將飛過水的骨頭和去核的紅棗、泡軟的瑤柱（水）放入大湯煲內加冷水 。開大火煲開轉中火10分鐘后，小火煲一個小時 。
【淮山藥紅蘿卜豬骨湯的做法（滋陰食譜）】
3、把紅蘿卜和準山藥切塊備用 。
4、骨頭煲一個小時 。
5、加入紅蘿卜和山藥塊一起煲多一個小時 。中間要拿勺子攪動兩三次，以免食材粘鍋底 。湯好加鹽調味即可 。
小竅門：肉類骨頭煲湯前一般要先飛水過冷河，是要去去血水令湯水更鮮甜 。個人認為山藥應比紅蘿卜多點湯比較好喝
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