蒜泥咸肉的做法（運(yùn)動(dòng)員食譜） _咸肉

夏日佐餐小菜----蒜泥咸肉
這幾天真不是一般炎熱呀！
昨天早上曬的干豆角，到晚上已經(jīng)曬的焦黑了，
如果說平時(shí) ，曬個(gè)三五日也不見得有那么好的效果吧。
天氣再炎熱，日子還要繼續(xù) ，肉還要是要吃的。
干香的咸肉，蘸上蒜香的蘸料，開胃又下飯。
蒜泥咸肉
原料：咸肉，胡蘿卜，大蒜，生抽，陳醋，油辣椒，料酒，蔥花，香油。
蒜泥咸肉的做法
1、原料備用。
2、咸肉洗凈，切薄片。
3、切好的肉片擺盤。
4、盤內(nèi)倒入適量的料酒，放入蒸鍋內(nèi) ，蒸15分鐘，至熟。
5、胡蘿卜洗凈，切圓片。
6、用牙簽做成花朵狀。
7、蒸好的咸肉，取出后倒掉盤內(nèi)的水。
8、以胡蘿卜花裝飾。
9、撒上適量的蔥花。
10、大蒜去皮，洗凈后剁碎。
11、取一只小碗，加入蒜泥，生抽，陳醋，香油，油辣椒。（因?yàn)橄倘獗旧硪呀?jīng)比較咸了，所以不加鹽）
12、食用時(shí) ，蘸取拌好的蘸料。（亦或把蘸料，倒在咸肉上）
【蒜泥咸肉的做法（運(yùn)動(dòng)員食譜）】

蒜泥咸肉的做法（運(yùn)動(dòng)員食譜）

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