苦瓜炒雞蛋的做法（運動員食譜）
我回來了，我們一家三口加上老爸，一行四人，去大連和天津玩了一圈，這次行程比較短，總共4天，不過是一家四口人一起出去旅行，這是第一次啊！難得啊！玩的很開心，孩子覺得就是有點時間短，還沒玩夠呢？回來的第二天就返校了，因為該上高二了，學校要補課，只放了20天暑假，8月7日就開學了 。別說孩子沒玩夠，連我這個當媽的，也覺得短，雖然人回來，心還沒收回來，好像還在外面飄的呢？就像老公說的一樣，你們娘倆一出外環心情大好，心就飛走了，一進外環，那旅游的精神頭立馬就沒了 。不管老公怎么說，我們就喜歡出去玩 。出去的心情就是好 。話說回來到家已經是下午的六點半了，懶得出去買菜了，從冰箱里翻出一根苦瓜，這是走之前買的，沒吃，看看還挺新鮮，還有兩個土豆，一個尖椒，夠了，炒個尖椒土豆絲和苦瓜炒雞蛋 。，燜點米飯，一頓晚飯搞定 。這幾天在外面光吃海鮮了，蔬菜沒怎么吃，就連土豆也沒吃上，這兩個菜既簡單又開胃，很下飯的 。燜的那鍋米飯全吃完了 。
三招教你炒出碧綠爽脆的苦瓜——苦瓜炒雞蛋
原料：雞蛋，苦瓜油，鹽，白酒
苦瓜炒雞蛋做法
1、苦瓜洗凈，用刀從中間切開 。
【苦瓜炒雞蛋的做法（運動員食譜）】2、用勺子挖去瓤和白色的膜 。
3、切成薄片，用鹽腌一下 。
4、雞蛋打入碗中，加少許白酒，攪打散 。
5、炒鍋置火上，放入油，燒至5成熱，沿著油和鍋的接觸面，倒入雞蛋液，迅速翻炒雞蛋至熟，邊炒邊用鏟子把雞蛋弄碎，盛出 。
6、鍋里放入少許油，倒入苦瓜，翻炒，加入雞蛋，鹽，大火翻炒均勻即可 。
三招教你炒出碧綠爽脆的苦瓜？
1、苦瓜洗凈，切片，用鹽殺一下 。
2、炒苦瓜，放入油燒熱后，先放苦瓜，用油翻炒，再放其它蔬菜、肉、蛋 。
3、大火快炒 。掌握了這三點包你炒出的苦瓜碧綠爽脆 。
雞蛋的藥用價值
雞蛋的藥用價值：1．高血壓、高血脂：取雞蛋黃，熬成蛋黃油，每日1毫升，分2次服 。2．胃痙攣：雞蛋1斤，打碎攪和，加冰糖、黃酒各1斤，一起熬成焦黃色，飯前服l匙，一日3次 。。
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