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波爾多子產(chǎn)區(qū)的等級(jí)劃分

1855的巴黎萬(wàn)博會(huì) ， 拿破侖三世要求對(duì)于法國(guó)較好的波爾多葡萄酒進(jìn)行重新的分類(lèi) ， 希望這些較好的佳釀能夠展示給來(lái)自世界各地的參觀者 。葡萄酒領(lǐng)域的經(jīng)銷(xiāo)商們 ， 根據(jù)一個(gè)酒莊的名譽(yù)以及交易的價(jià)格 。這個(gè)結(jié)果就是波1855年?duì)柖嗉t酒官方分類(lèi)辦法 。
所有的紅酒被地位分為5個(gè)等級(jí)（Crus） ，  所有的被列在該分類(lèi)上的紅酒都是來(lái)自Medoc地區(qū)（Chateau Haut-Brion除外 ， 是來(lái)自Graves地區(qū)） ， 而白酒 ， 因?yàn)楫?dāng)時(shí)和紅酒相比地位較低 ， 所以只在較甜的Sauternes And Barsac里面進(jìn)行了分類(lèi) ， 而且僅僅分為兩個(gè)等級(jí) 。
在一個(gè)類(lèi)別中 ， 不同的酒莊按照品質(zhì)的順序進(jìn)行排序 ， 而這一順序在歷史上僅僅被修改過(guò)兩次 ， 前列次是在1856年 ， Chateau Cantemerle被增加到第五級(jí) ， 但是更為重要的改變則是在1973年 ， Chateau Mouton Rothschild（Rothschild家族是世界上較為有權(quán)勢(shì)的家族 ， 直到今日 ， Rothschild的影響力仍然影響著我們看到的事務(wù)）從第二級(jí)升級(jí)為前列級(jí) ， 而這也是經(jīng)過(guò)Philippe de Rothschild男爵數(shù)十年的游說(shuō)的結(jié)果 。
有趣的是 ， 自從該酒莊的分類(lèi)開(kāi)始之后 ， 實(shí)際上很多的葡萄酒莊園都經(jīng)過(guò)歷年的演變 ， 有的擴(kuò)大 ， 有的縮小 ， 但是卻沒(méi)有再次進(jìn)行分類(lèi) 。因?yàn)槿绱?nbsp;， 1961年 ， 法國(guó)曾經(jīng)提議將該分類(lèi)進(jìn)行更新 ， 并卻刪除了其中的17家制造商 。但是受到影響的酒莊在價(jià)格帶來(lái)的負(fù)面影響在政治上帶來(lái)的影響 ， 使得較后沒(méi)有實(shí)施該分類(lèi) 。
【波爾多子產(chǎn)區(qū)的等級(jí)劃分】 有很多來(lái)自波爾多很好的紅酒并沒(méi)有被分類(lèi)在1855年分類(lèi)中 ， 現(xiàn)在通常被認(rèn)為是Cru Bourgeois（中級(jí) ， 直譯為中產(chǎn)級(jí)別的） ， 一個(gè)在1932年被建立的新分類(lèi) 。
現(xiàn)今法國(guó)法律將法國(guó)葡萄酒分為4級(jí)：法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒、優(yōu)良地區(qū)餐酒、地區(qū)餐酒、日常餐酒 。其中 ， 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒占全部產(chǎn)量的35% ， 優(yōu)良地區(qū)餐酒占2% ， 地區(qū)餐酒為15% ， 日常餐酒為38% 。

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