普羅塞柯是生長于意大利威尼托大區(qū)的一種白葡萄品種，它的成熟時間使它用于制造不含糖分的起泡酒和汽酒，并且?guī)в歇毺氐乃峥嗟幕匚?。和其他起泡酒一樣，普羅塞柯在供應(yīng)時是被冰凍的 。較為平常的是它被供應(yīng)時不加混合，它具有明顯的梨子、蘋果和其他白色水果的香氣，暗含白花氣息，余味清爽芳香 。
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