廣式排骨肉粽的做法（補(bǔ)血食譜） _排骨

【廣式排骨肉粽的做法（補(bǔ)血食譜）】廣式排骨肉粽的做法簡(jiǎn)單是補(bǔ)血食譜的常見(jiàn)菜，不一定要看廣式排骨肉粽視頻才能學(xué)會(huì) ，但怎么做廣式排骨肉粽最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來(lái)做這道廣式排骨肉粽吧。
簡(jiǎn)介:1.需挑選較有油脂的五花肉排，即靠近軟骨或肚腩部位的排骨肉，在蒸煮后肉質(zhì)才不會(huì)緊縮，且油脂會(huì)融入糯米中，增加滑潤(rùn)口感與香氣。2.每年端午節(jié)前一個(gè)月（約4、5月份）可買到新鮮粽葉，洗凈后便可直接使用，不需煮軟。
3.另可使用深鍋替代蒸籠，作法是將粽子擺入深鍋內(nèi) ，直接加水淹過(guò)粽子，蓋上鍋蓋后用中火煮約1小時(shí)即可。
材料:五花肉排 1/2斤，圓糯米1斤，干粽葉1把，棉繩1束，醬油1大匙，酒1大匙，胡椒粉1小匙，醬油1大匙

廣式排骨肉粽做法:1.五花肉排洗凈切小塊，加入所有腌料A拌勻，靜置約2小時(shí)至入味備用。
2.圓糯米洗凈，泡水2小時(shí) ，瀝干后加入調(diào)味料B拌勻備用。
3.干粽葉洗凈，放入冷水中以中火煮至軟，取出瀝干水分，并減去尾端的葉脈粗梗備用。
4.取兩片作法3的粽葉，頭尾交叉疊放，于葉長(zhǎng)約1/3的位置摺成三角錐形，先放入2大匙作法2的圓糯米舖底，再擺上兩塊作法1的排骨，最后再放入2大匙圓糯米舖平（高度不超過(guò)粽葉邊緣）；將另一端粽葉蓋上后，用棉繩綁住，尾端打結(jié)即可，但不宜綁得太緊，才能讓糯米有膨脹空間。
5.取一中華鍋，裝入半鍋水煮沸后，再放上蒸籠，擺入作法4的粽子，蓋上蒸籠蓋，用大火蒸約1小時(shí)后熄火，仍蓋緊鍋蓋續(xù)燜2小時(shí)至米粒熟軟即可。

廣式排骨肉粽的做法（補(bǔ)血食譜）

推薦閱讀

如何找尋自我

縫紉機(jī)調(diào)線器怎么安裝平車方法如何

強(qiáng)組詞強(qiáng)字組詞

火筍雞翅的做法（增肥食譜）

閨女生日快樂(lè)祝福語(yǔ)朋友圈

LV請(qǐng)來(lái)潮牌設(shè)計(jì)師做藝術(shù)總監(jiān)，看中的是啥

老虎豆怎么做好吃老虎豆圖片怎樣弄來(lái)吃

暖氣有流水聲是什么原因

皮球是什么體

手機(jī)怎樣開(kāi)通QQ空間

男生發(fā)mua說(shuō)明 mua是什么意思

手指蓋凹陷怎么回事

對(duì)自己的生活失去掌控咋調(diào)整

小米10s怎么沒(méi)有月亮模式

我想找個(gè)偏僻的地方搞養(yǎng)殖！有沒(méi)有推薦的地方？

南京養(yǎng)老金認(rèn)證上門服務(wù)怎么申請(qǐng) 南京市養(yǎng)老金認(rèn)證

如何評(píng)價(jià)豬場(chǎng)閹割豬？

最后一個(gè)字是豹的成語(yǔ)

泰山散酒怎么樣

貓發(fā)情的聲音(貓發(fā)情的叫聲)