番茄醬苦瓜燒排骨的做法(補血食譜)

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材料:主料:豬肋骨,苦瓜 。生姜,大蔥,大蒜,白糖,精鹽,醬油,香油,豆腐黃色信息,版主請刪,雞蛋,香辣醬,西紅柿醬,花椒,味精,料酒,鮮湯各適量

做法:先將豬骨、苦瓜洗凈、切成5厘米長條備用 。將排骨用生姜片、醬油、精鹽、花椒、味精、料酒、雞蛋清拌勻腌大約15分鐘 。
2、凈鍋上火,注入色拉油燒至五成熟,下腌好的排骨炸至金黃撈出 。
3、鍋中留底油 。倒入事先備好的蒜、豆腐黃色信息,版主請刪、香辣醬、西紅柿醬、花椒、味精、料酒、摻入鮮湯,下排骨,用小炎燒至七、八成熟,放苦瓜調入白糖、精鹽燒至湯汁收干,排骨軟嫩,淋上香油即可出鍋 。

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