玉米面發糕的做法（孕婦菜譜）
怎么做玉米面發糕好吃？學做玉米面發糕需要哪些食材？為您提供玉米面發糕的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的玉米面發糕 。
玉米面發糕的功效與作用：牛奶：富含蛋白質
玉米面發糕的制作材料：普通面粉250g玉米面50g牛奶180g細砂糖20g酵母3g葡萄干適量
玉米面發糕的家常做法：
1.牛奶微溫，加入酵母中，靜置3分鐘，攪拌均勻
2.將酵母溶液加入玉米面中，混合均勻
3.面粉中加入細砂糖
4.將玉米粉溶液倒入面粉中
5.將面粉揉成團，微微收圓
【玉米面發糕的做法（孕婦菜譜）】
6.方形模具放入蒸籠，墊一層濕潤紗布，將面團放入，放置溫暖處發酵
7.面團發酵至兩倍大時，表面撒上泡軟的葡萄干
8.鍋中燒水，水開后放入蒸籠，大火蒸30分鐘左右
小貼士：心得分享：
1.酵母粉提前用牛奶融化，以酵母溶液使用時，可使酵母與面粉充分接觸；
2.此款發糕食用普通面粉即可，不必像做蛋糕一樣使用低粉；
3.面粉中加入少許細砂糖，不僅使口味更佳，也有助于發酵；
4.由于僅使用酵母，發糕有扎實口感，如追求松軟，可同時加入適量泡打粉 。
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