豬肝湯的做法（口腔潰瘍食譜） _豬肝

準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘內(nèi)
制作時(shí)間：10分鐘內(nèi)
用餐人數(shù)：3-4人
豬肝湯的簡(jiǎn)介：豬肝是補(bǔ)血佳品，但是不適合膽固醇高者食用。豬肝可以炒熘，也可以醬鹵。我比較喜歡的是清淡的“豬肝湯” 。
豬肝湯的食材：主料：豬肝300g絲瓜1根輔料：油適量鹽適量味精適量料酒適量蔥適量香油適量淀粉適量豬肝湯的做法圖解步驟：1.主輔料：豬肝、絲瓜、蔥。
2.把豬肝洗凈，切薄片。
3.再用清水漂洗干凈。
4.加鹽、料酒腌漬5分鐘。
5.絲瓜去皮切片，蔥切絲。
6.在腌漬好的豬肝里，加入淀粉。
7.輕輕地反復(fù)抓勻，使其上漿。
8.加適量油，抓勻，封住水分。
9.鍋燒開水，放入豬肝汆燙，變色即可撈出。
10.沖洗干凈備用。
11.鍋燒開水，放入絲瓜片、蔥絲。
12.燒開后，加鹽調(diào)味。
13.放入備用的豬肝。
【豬肝湯的做法（口腔潰瘍食譜）】14.燒開后，加味精提鮮。
15.點(diǎn)幾滴香油，即可關(guān)火。
16.盛入碗中，即可食用。
小貼士：配料可以用菠菜，菠菜搭配豬肝是經(jīng)典搭配。

豬肝湯的做法（口腔潰瘍食譜）

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