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教你自己制作葡萄酒，只需簡單幾步，弄出來很特別哦（廚房百科）


經常喝葡萄酒，大家都知道它是用葡萄來制成的，有沒有嘗試過自己去制作它呢，其實制作過程很簡單的 。只需要注意好幾步，就可以成功制作出來，讓我們一起來看看啊吧：
主料：葡萄2000克
輔料：甜酒曲1包
調料：冰糖454克
做法：
1. 葡萄清洗晾干（要注意的是葡萄的表皮一定要吹干，如果不吹干，葡萄酒釀制的過程會起白毛的，這點切記）
正常來說釀酒的葡萄是不用清洗的，只是現在污染嚴重，怕葡萄有農藥，于是便要預先清洗晾干
附葡萄的清洗方法：網上很多資料都說用淀粉清洗，俺以為這樣太過浪費糧食 。于是俺用了更加環保的方法：用茶籽粉加水清洗、浸泡，組后用清水再洗一下便可以了 。清洗過的茶籽水還可以用來清潔廚房或者淋花，環保又好使的說
2. 準備好干凈無水的壇子，然后用手指捏頗葡萄，放入酒壇里
【教你自己制作葡萄酒，只需簡單幾步，弄出來很特別哦（廚房百科）】3. 然后加入酒曲，攪拌均勻
有同學也許會問：為嘛要加酒曲呢？原因是這樣滴，葡萄的表面有層白霜，那是天然的酵母，正常來說如果葡萄種植的時候沒有受到污染，直接拿葡萄釀酒，那是不用放酒曲滴，只是現在我們在市面上買到的葡萄基本都是打了藥的，不敢不清洗啊，洗得時候那層天然的酵母也同時洗掉了，所以要加適量的酒曲以幫助發酵
4. 接著倒入冰糖
5. 然后封存放置在陰涼通風處發酵一個半月，之后濾掉葡萄渣，剩下的紅色透明液體便是葡萄酒了

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