酸豆角炒雞胗的做法（湘菜）
酸豆角炒雞胗做法簡單是湘菜菜譜做法大全的常見菜，不一定要看酸豆角炒雞胗視頻才能學會，但怎么做酸豆角炒雞胗最好吃，跟著的做法圖解來做這道酸豆角炒雞胗吧 。
酸豆角炒雞胗的食材和調料：【酸豆角炒雞胗的做法（湘菜）】雞胗250g酸豆角2根紅椒1個尖椒1個青蒜1根蔥1根小米椒2個蒜4瓣姜1小塊料酒1大勺鹽1/2茶匙雞精少許
教您酸豆角炒雞胗的家常做法，如何做酸豆角炒雞胗才好吃1.雞胗切片，酸豆角、紅椒、尖椒、青蒜、小米椒分別切段，蔥蒜切末
2.雞胗中加入料酒，拌勻，腌制10分鐘左右
3.翻炒均勻，加入青蒜和小米椒，翻炒3分鐘
4.加入腌制好的雞胗
5.炒至變色后，加入酸豆角
6.鍋燒熱，倒入少許油，油熱后，放入蔥蒜末爆香
7.加入青紅椒
8.加入鹽和雞精，繼續翻炒2分鐘左右即可出鍋
小貼士心得分享：
1.雞胗先用料酒腌制片刻，可去除腥味；
2.買來的酸豆角要將表面的浮鹽清洗干凈；
3.酸豆角已經是直接可以吃的，不需炒太久，最后放入即可；
4.酸豆角中含有鹽分，要相應減少鹽的用量 。
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