菜汁面餅的做法(日本料理)
菜汁面餅的做法簡單是日本料理的常見菜,不一定要看菜汁面餅視頻才能學(xué)會,但怎么做菜汁面餅最好吃,跟著食譜大全的做法圖解來做這道菜汁面餅吧 。
簡介:面餅是我第一次做,都很成功,面粉糊調(diào)的很稀,所以煎出的面餅不干,比較柔軟潤滑 。
材料:面粉1碗,雞蛋2個,胡蘿卜一根,培根適量,洋蔥適量
做法:1.胡蘿卜和洋蔥分別加入適量清水榨汁,之后過濾待用,不過濾保留菜渣一起煎餅也行,更健康 。(我不喜歡胡蘿卜渣,所以只用了汁)
2.將面粉、雞蛋、培根、菜汁、精鹽、雞精、胡椒一起倒入大碗混合 。
3.攪拌成為稀酸奶一樣粘稠的面糊 。菜汁不要一次性加入,而要慢慢添加,免得太稀 。
4.炒鍋加入少量油,讓鍋里均勻沾上油,澆入2湯勺面粉糊,慢慢旋轉(zhuǎn)油鍋,讓面糊均勻布滿鍋里,保持兩圈的最小火慢慢加熱3、4分鐘 。
5.下層熟了就可以輕易翻面,繼續(xù)保持小火煎熟即可 。不同的爐灶熱量不同,不要弄糊了 。
6.煎好就可以開吃了!
小訣竅:【菜汁面餅的做法(日本料理)】可以用肉末、香腸、火腿等代替培根,不放也行 。
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