芋圓紅豆沙的做法（糕點(diǎn)小吃） _羊肉

前陣子去西貝吃飯，他家旁邊正好有家鮮芋仙，點(diǎn)了兩份甜品兩桶爆米花進(jìn)了西貝這回來西貝主要是老爸想吃羊肉泡饃，捎帶著買點(diǎn)黃饃饃，還給媽咪點(diǎn)了涼皮面筋，我是吃酸奶來了鮮芋仙家的芋圓紅豆沙和杏仁花生要了兩份熱的，方便爸媽吃~媽咪挺喜歡吃的，想著這個在家做一點(diǎn)不難，回來就開工了，家里沒有地瓜粉，糯米粉倒是不少，就用糯米粉代替了，少了點(diǎn)Q彈多了點(diǎn)軟糯，但味道一樣好，想吃正宗芋圓的，把芋頭蒸好后加地瓜粉和水?dāng)嚢璩蓤F(tuán)即可，其他步驟全不變~
芋圓紅豆沙的做法
紅豆沙
食材:紅豆
配料:冰糖、水
紅豆沙的做法
1、取紅豆200克清水沖洗后浸泡2—3小時(shí) 。
2、將浸泡好的紅豆放入高壓鍋內(nèi) ，加入適量水，水面高于紅豆1—1.5厘米即可。
3、大火燒開，蓋上高壓鍋蓋子中小火壓15分鐘左右。
4、取適量壓好的紅豆和紅豆湯放入小鍋中，加入冰糖，邊加熱邊攪拌，使之成為紅豆沙。
芋圓
食材：芋頭、南瓜、糯米粉/地瓜粉
【芋圓紅豆沙的做法（糕點(diǎn)小吃）】配料：水
芋圓的做法
1、南瓜去皮去籽，洗凈后切成小塊上鍋蒸熟，然后壓成南瓜泥。
2、南瓜泥中加入適量糯米粉，南瓜泥和糯米粉的比例約為1：2 。然后揉成團(tuán) ，如粘手可適當(dāng)添加糯米粉。
3、芋頭去皮，洗凈后切成小塊上鍋蒸熟，取一半壓制成芋泥，另一半待用。
4、放入糯米粉，加少許水揉制成團(tuán) 。
5、揉成兩個光滑的面團(tuán) 。
6、將面團(tuán)搓成長條。
7、切成小塊。芋頭面團(tuán)同上操作。
8、水煮開后，下入做好的芋圓，待所有芋圓浮起即可關(guān)火。
9、紅豆沙煮好后盛出一碗。
10、放入適量芋圓、芋頭塊和煮好的紅豆即可。

芋圓紅豆沙的做法（糕點(diǎn)小吃）

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