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雙色紅豆包的做法（老年菜譜）

雙色紅豆包的食材和調料：1(白面團)面粉300克 酵母5克 白糖1克 溫水約175克
雙色紅豆包的食材和調料：2(綠面團)面粉200克 菠菜汁100克 酵母4克 白糖1克 溫水約40克
雙色紅豆包的的家常做法 ， 雙色紅豆包怎么做好吃一、用榨汁機將菠菜榨汁100克（菠菜里放少許鹽剁碎后 ， 用細沙布壓出汁也可）
二、準備兩個盆 ， 分別將酵母、白糖放進不超過35度的溫水融化餳5分鐘 ， 再分別慢慢倒入白面盆和綠面盆和成光滑的面團 ， 放置溫暖處進行發酵
三、發酵好的面團是原來的2－3倍 ， 呈蜂窩狀
四、餳好的面反復揉成均勻光滑的面團 ， 用濕籠布或保鮮膜蓋好再餳20分鐘
五、將兩種面團分別分成兩份 ， 然后搟成薄厚適中大小相等的面片
六、將兩種面片摞在一起 ， 再稍微搟一搟
七、從面片的一邊輕輕卷起來 ， 卷得稍微緊一點 ， 然后切成厚度大小均勻的劑子（約15克）
八、準備紅豆餡（約10克一個） ， 輕輕搟成圓形 ， 將好看的花紋翻下去放上豆餡 ， 輕輕掐好口即可 。做好的豆包再餳10分鐘 ， 鍋里放涼水 ， 篦子上鋪好濕籠布或玉米皮等 ， 豆包之間保持距離 ， 中火把水燒開 ， 蓋上鍋蓋 ， 冒氣后12分鐘即可
家常美食小貼士：1、面要和的軟硬適度 ， 既不能太軟也不能太硬；
2、面皮搟的時候一定要輕 ， 不要將螺旋花紋搟亂、搟粗；
3、豆包不宜太大 ， 上鍋蒸的時間不宜太長 ， 否則影響色彩；
【雙色紅豆包的做法（老年菜譜）】

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