肉末四季豆的做法（母嬰菜譜）
肉末四季豆做法簡單是母嬰食譜做法大全的常見菜，不一定要看肉末四季豆視頻才能學會，但怎么做肉末四季豆最好吃，跟著的做法圖解來做這道肉末四季豆吧 。
肉末四季豆的介紹：
說到了做這道菜，四季豆要不要焯水的問題 。他說他每次都會焯一下，我說我不會 。做菜，一直覺得，自己喜歡最重要 。一道菜，做多了，每個人都會有屬于自己的方法的，哪怕過程類似，也會有糖多糖少之類的不同 。但是，很多時候，一道菜，當我認準了一種做法，我會一直堅持！如今天的這道四季豆 。
肉末四季豆的食材和調料：
四季豆 肉末 紅椒 蒜瓣 老姜 料酒 老抽 白糖 鹽 生粉
教您肉末四季豆的家常做法，如何做肉末四季豆才好吃
一、 蒜瓣切小顆粒，老姜切末，紅椒切小粒
二、 腌肉末：放姜末、少許生粉、一點點白糖、少許老抽（看自己喜歡顏色深淺），拌勻待用
三、 四季豆掐去兩端，去老莖，洗凈瀝水
四、 切斜刀，短短的那種
五、 鍋中放適量油
六、 下四季豆，放鹽，大火不斷翻炒，這個過程，會出點水，沒關系，耗干就好了
七、 直到四季豆表皮起皺為止
八、 將四季豆不帶油的盛出
九、 那些油繼續留在鍋中，放腌好的肉末，用鍋鏟撥散來
【肉末四季豆的做法（母嬰菜譜）】十、 炒至肉末變色，放入蒜粒，紅椒粒，稍稍翻炒
十一、 倒入四季豆
十二、 拌炒5-8秒即可出鍋
家常美食小貼士：
1、四季豆的形狀：我喜歡切斜刀，不僅方便入味，更重要的是我覺得這樣看著好看 。2、做這道菜，我喜歡放老多的蒜瓣末，而且會切的大顆一點，方便下手挑來吃 。（不喜歡吃蒜末的朋友不用勉強） 3、四季豆我不會焯，而是直接生的放鹽，放油鍋里煸 。4、我覺得四季豆一定要煸到表皮起皺才好吃，入味，雖然可能看著沒那么綠綠的好看了 。5、這道菜我一般都不會做辣味的，所以我不怎么會放干辣椒，而是放些紅椒粒，不辣的那種，而且覺得鮮紅的顏色看著更好看 。6、還有什么呢，就是我喜歡吃冷了的那個四季豆，呵呵，拿來喝粥一級棒 。
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