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【栗子紅燒雞翅的做法大全】秋季食譜 栗子紅燒雞翅的做法

【【栗子紅燒雞翅的做法大全】秋季食譜 栗子紅燒雞翅的做法】

【栗子紅燒雞翅的做法大全】秋季食譜 栗子紅燒雞翅的做法

文章插圖
 材料：
雞翅1斤，栗子一斤，
生姜幾片、蔥頭幾個、糖5克、老抽5ml、白酒15ml、蠔油15ml、生抽15ML，鹽5克
制作方法：
1、栗子的頂端用剪刀剪一個十字口 。
2、熱一鍋水，開后放進栗子去煮5-8分鐘 。
3、撈起栗子過冷水后，即可輕松地剝去殼和栗子衣 。
4、熱油鍋，下栗子約3分鐘后撈起 。
5、爆香蔥姜，雞翅劃上兩刀后，下鍋煎至金黃，倒入醬油、蠔油、生抽、白酒、鹽、糖翻炒 。
6、加入2小碗水入鍋里，倒上栗子，中小火煮15-10分鐘，最后撒上蔥段就行了
TIPS：
1、剪刀比起刀子是更適合用來給栗子去殼的，更安全 。
2、當然，購買去了硬殼的栗子更省事，回來只需用開水煮一下，就能很輕松的將那層毛皮剝掉 。
3、栗子過油鍋后，不容去煮散不容易全碎掉，賣相更好 。

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