【番茄燉牛肉的做法】無油番茄燉牛肉的做法大全
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主料：牛肉300G，番茄3只
輔料：蒜2瓣，姜3片，淀粉水（淀粉1湯匙+清水30ML）
香料：香葉2片，丁香2顆，八角1個，花椒3-4顆
調味：番茄醬2湯匙，番茄膏1湯匙，生抽2湯匙，紅葡萄酒半杯，白砂糖1湯匙，鹽
【【番茄燉牛肉的做法】無油番茄燉牛肉的做法大全】做法：
1. 牛肉洗凈，切塊
2. 冷水入鍋，加幾滴香醋焯水后撈出，洗凈浮沫
3. 番茄洗凈切塊，加所有香料和調味料放入高壓鍋內
4. 放入焯水后的牛肉塊，加水至幾乎沒過所有材料 。高壓鍋上汽后壓30分鐘
5. 高壓鍋自然放氣后轉入炒鍋內，將香料和番茄皮挑出不要
6. 大火煮開，湯汁收濃至咸淡合適后淋入淀粉水
7. 攪勻，滾煮一會兒勾個薄芡即可出鍋
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