夏日誘惑自制楊梅酒的做法（時(shí)尚飲品）
怎么做夏日誘惑自制楊梅酒好吃？學(xué)做夏日誘惑自制楊梅酒需要哪些食材？為您提供夏日誘惑自制楊梅酒的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的夏日誘惑自制楊梅酒 。
添加美食地的微信公眾號(hào)（swtd01)天天驚喜楊梅酒的味道有些類似紅葡萄酒，但卻又多了幾分特有的楊梅果香，其不僅口感馥郁芬芳，而且對(duì)健康也十分有益 。據(jù)《本草綱目》記載，楊梅具有“可止渴、和五臟、滌腸胃、除煩憒惡氣”等諸多功效，而用楊梅鮮果釀制而成的楊梅酒，在夏季經(jīng)常飲用更是能有效預(yù)防中暑，并對(duì)于夏季長期呆在空調(diào)房間因受寒而引起的腹瀉也有十分靈驗(yàn)的療效呢
夏日誘惑自制楊梅酒的主料：楊梅(適量)冰糖(適量)白酒(適量)夏日誘惑自制楊梅酒的調(diào)料：無做夏日誘惑自制楊梅酒所需廚具：其它
夏日誘惑自制楊梅酒的做法圖解步驟
1.將楊梅用鹽水浸泡15分鐘后,用清水洗凈
【夏日誘惑自制楊梅酒的做法（時(shí)尚飲品）】
2.稱取冰糖備用
3.選用50°左右的清香型純糧釀造的白酒
4.將洗好的楊梅放置在晾架上自然晾干
5.把晾干的楊梅依次輕放至玻璃容器中
6.按一層楊梅一層冰糖的順序碼放
7.在碼放好楊梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要沒過楊梅1-2公分
8.接著把蓋子擰緊密封好，放置陰涼通風(fēng)處
9.每隔三天可搖晃一下瓶子，釀制15-25天時(shí)就可以喝了
小竅門：添加美食地的微信公眾號(hào)（swtd01)一.楊梅、白酒和冰糖沒有固定的比例（初學(xué)者可按4:5:1的比例制作），但白酒一定要沒過楊梅1-2公分，這樣楊梅才不會(huì)變質(zhì) 。如果喜歡比較甜的口味，可在酒里多加入一些冰糖 。二.個(gè)頭大、顏色呈深紅色、手感干爽的，就是又熟又好的甜楊梅；如果喜歡酸香一些口感的楊梅酒就要選擇鮮紅色的楊梅，因?yàn)轷r紅色的楊梅其實(shí)沒熟透，味道還是有些酸的 。三.最好選用45°左右清香型純糧釀造的白酒 。也可選用度數(shù)低一些的白酒，但最好要高于35°四.容器要選用可以密封的廣口玻璃器皿，這樣方便楊梅的取放 。而且玻璃的材質(zhì)也不會(huì)影響酒的味道，還可透過玻璃看到一日比一日明艷動(dòng)人的酒色；容器在使用前要倒入一些高度白酒涮一下，以起到消毒的作用 。五.制作完成的楊梅酒要放置在陰涼通風(fēng)處 。若是小型器皿，可每隔三天搖晃一下瓶子，以使味道更加均勻 。六.楊梅酒有些人喜歡吃酒中的楊梅，有些人喜歡飲酒 。喜歡吃楊梅只需釀制7天就可以食用了；喜歡飲楊梅酒則需釀制15-25天（盡量不要超過一個(gè)月，否則會(huì)浸泡出楊梅核的苦味） 。
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