二月二龍?zhí)ь^與紅星二鍋頭秉承傳統(tǒng)酒文化
今天二月初二 ， 龍?zhí)ь^ ， 又被稱為“春耕節(jié)”、“農(nóng)事節(jié)”、“春龍節(jié)” ， 是民間傳統(tǒng)節(jié)日 。龍?zhí)ь^是每年 ， 農(nóng)歷二月初二 ， 傳說(shuō)是龍?zhí)ь^的日子 ， 它是城鄉(xiāng)的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日 。慶祝“龍頭節(jié)” ， 以示敬龍祈雨 ， 讓老天佑保豐收 。一年之計(jì)在于春 ， 各個(gè)行業(yè)都開(kāi)始布置新的季度規(guī)劃 ， 白酒行業(yè)更是首當(dāng)其沖 。相傳 ， 每年這個(gè)時(shí)候 ， 都是釀酒好時(shí)節(jié)的來(lái)臨 。至今 ， 酒祖儀狄的故鄉(xiāng)一直還保持著“二月二 ， 龍?zhí)ь^ ， 拜酒祖”的傳統(tǒng)習(xí)俗 。今天小編給大家講講紅星二鍋頭秉承傳統(tǒng)酒文化 。
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酒文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)
農(nóng)歷二月初二是民間傳說(shuō)“龍?zhí)ь^”的日子 ， 寓意祥龍?zhí)ь^ ， 萬(wàn)物復(fù)蘇 。
據(jù)《神農(nóng)本草》所載 ， 酒起源于遠(yuǎn)古與神農(nóng)時(shí)代 。《世本八種》（增訂本）陳其榮謂：“儀狄始作 ， 酒醪 ， 變五味 ， 少康（一作杜康）作秣酒 。”儀狄、少康皆夏朝人 。即夏代始有酒 。《戰(zhàn)國(guó)策》中也有相關(guān)記載：“帝女令儀狄造酒 ， 進(jìn)之于禹 。”
甲骨文中早就出現(xiàn)了酒字和與酒有關(guān)的醴、尊、酉等字 。文史中的記載可以說(shuō)是不勝枚舉 ， 如前列部詩(shī)歌總集《詩(shī)經(jīng)》中有“即醉以酒 ， 即飽以德”（《大雅·即醉》）的詩(shī)訊《周易》、《周禮》、《禮記》、《左傳》等典籍中 ， 關(guān)于古代酒俗的記載更多 ， 如“酒者可以養(yǎng)老也”（《禮記》）、“酒以成禮”（《左傳》）等 。
可以看出 ， 酒在已經(jīng)有了幾千年的文化傳承 ， 而今在二鍋頭身上也可略見(jiàn)端倪 。
二鍋頭的前世今生
作為傳統(tǒng)白酒釀制工藝的一個(gè)分支——二鍋頭工藝 ， 源自于古老的北京燒酒 。據(jù)明代李時(shí)珍《本草綱目》中記載：“燒酒 ， 非古法也 ， 自元時(shí)始創(chuàng)其法 。其法用濃酒和糟 ， 蒸令汽上 ， 用器承取滴露 ， 凡酸壞之酒 ， 皆可蒸燒 。”
【二月二龍?zhí)ь^與紅星二鍋頭秉承傳統(tǒng)酒文化】數(shù)百個(gè)春來(lái)冬往里 ， 二鍋頭在歲月的魔法和人類的匠工中 ， 完成了由燒鍋酒到二鍋頭酒的華麗轉(zhuǎn)身 。
1949年5月 ， 根據(jù)國(guó)家對(duì)酒實(shí)行專賣(mài)的要求 ， 紅星收編了“源升號(hào)”、“龍泉”、“同泉涌”、“永和成”等12家京城作坊 ， 組建了華北酒業(yè)專賣(mài)公司實(shí)驗(yàn)廠（紅星前身） ， 匯集了釀酒技術(shù)和人才 ， 嫡傳北京二鍋頭傳統(tǒng)釀造技藝 。
如今 ， 紅星二鍋頭是清香型白酒的典型代表 。為了讓更多老百姓能喝上純正二鍋頭 ， 紅星一直堅(jiān)守品質(zhì)并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行了發(fā)展創(chuàng)新 ， 成功實(shí)現(xiàn)了二鍋頭降度、口感特色創(chuàng)新等成果 ， 源源不斷地豐富著百姓的餐桌 。2014年至2015年 ， 在比利時(shí)布魯塞爾烈性酒大獎(jiǎng)賽中 ， 紅星二鍋頭更是從千余款參賽酒中脫穎而出 ， 連續(xù)兩屆榮獲金獎(jiǎng) ， 為白酒贏得世界的尊重 。紅星作為影響北京百姓經(jīng)濟(jì)生活的十大品牌 ， 響應(yīng)百姓支持與喜愛(ài) 。
除了陪伴 ， 紅星還有種持之以恒的品質(zhì)！可以說(shuō) ， 紅星品牌與生具備著一種積極向上的精神 ， 但如何能夠?qū)⒓t星精神和當(dāng)下社會(huì)現(xiàn)狀結(jié)合起來(lái) ， 起到一種散發(fā)正能量與精神的作用是紅星企業(yè)一直在追尋的問(wèn)題 。因此 ， 2016年開(kāi)年紅星又推出了“每個(gè)人心中都有一顆紅星”的品牌主張 。通過(guò)一個(gè)個(gè)堅(jiān)持奮進(jìn)、不甘平凡的故事 ， 喚起人們心中的那顆紅星 ， 共同為前行的力量致敬 。
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