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茶碗蒸的做法（孕婦菜譜）

怎么做茶碗蒸好吃?學做茶碗蒸需要哪些食材?為您提供茶碗蒸的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味茶碗蒸!
準備時間：10分鐘內
制作時間：10-20分鐘
用餐人數：1-2人
茶碗蒸的簡介：在日本料理的蒸物裡、“茶碗蒸”也是非常具代表性的料理 。
過去時代、日本上層社會人士因喜歡玩弄欣賞陶瓷、而由茶道引發轉變而出的料理、一邊吃茶碗蒸、一邊能欣賞陶瓷的樂趣、所以茶碗蒸也是高級日本料理店裡的不可少的“一品料理” 。
具體來說、做法和一般蒸蛋沒什麼兩樣、只是容器用的是小茶杯、因為日本料理大多是一人一份餐、再來就是、它的風味含有“和風的味道”、也就是裡面放了日本很具代表性的柴魚湯汁、貌似清淡、卻含有很深沉的口感 。。
茶碗蒸的食材：主料：雞蛋1個蝦子2個蒲鉾2片輔料：清酒1大勺鹽適量清水150ml柴魚濃縮湯汁粉1小勺茶碗蒸的做法圖解步驟：
1.材料準備好 。
2.我用的比率是1（雞蛋）：3（水），
3.一邊把雞蛋打勻，一邊往水里加入一小勺柴魚濃縮湯汁粉（把顆粒粉調勻）
4.把調好的湯汁倒入蛋液里 。
5.加入適量的清酒和鹽巴，輕輕攪拌均勻 。
6.把蛋液用網子過篩
7.用勺子把蛋液乘入小杯子里 。
8.準備一個蒸鍋，把水煮開后，放入小杯子 。
9.蓋上蓋子 。不要蓋死，用一個筷子留點空間通氣，大火蒸三分鐘 。之后轉為中小火蒸十到十三分鐘 。
10.蒸到一半，打開鋁箔紙，把蝦子和蒲鉾裝飾上去 。包回鋁箔紙繼續蒸熟 。
11.時間到了之后打開鍋蓋，這就是成品了 。
小貼士：【茶碗蒸的做法（孕婦菜譜）】柴魚濃縮湯汁粉倒入水中的時候一定要調勻，免的有顆粒存在 。
小杯子上面覆蓋鋁箔紙或著毛巾，保鮮膜，失敗率比較低 。

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