墨西哥面包的做法（湘菜） _面包

墨西哥面包做法簡(jiǎn)單是湘菜菜譜做法大全的常見(jiàn)菜，不一定要看墨西哥面包視頻才能學(xué)會(huì)，但怎么做墨西哥面包最好吃，跟著的做法圖解來(lái)做這道墨西哥面包吧。
墨西哥面包的食材和調(diào)料：
高筋面粉 150g，A 奶粉 1大勺，A 糖 30克，A 鹽 1/4小勺，A 雞蛋 15克，A 干酵母 1小勺，A 水 70克，A 黃油 15克，A 黃油 30g，B 糖粉 30g，B 鹽 3g，B 雞蛋 30g，B 低粉 30g，B
教您墨西哥面包的家常做法，如何做墨西哥面包才好吃
一、將面粉，奶粉，糖，鹽攪拌均勻，倒入雞蛋液，酵母混入部分水?dāng)噭颍侔呀湍杆褪Ｓ嗟乃康谷朊娣壑泻统擅鎴F(tuán)
二、當(dāng)面團(tuán)較光滑時(shí)，放入材料A中的黃油，繼續(xù)揉搓
三、揉搓至能拉出薄膜，但不十分光滑，斷面成鋸齒狀的擴(kuò)展階段，然后蓋上保鮮膜28度約醒發(fā)1小時(shí)，手指蘸高粉按壓面團(tuán)不回彈表明發(fā)酵完成，可以分割
四、將面團(tuán)輕輕拉長(zhǎng)，分割成4等份，蓋保鮮膜，中間醒發(fā)15分鐘
五、將中間發(fā)酵好的面團(tuán)再次滾圓，放入烤盤(pán)中，進(jìn)行35度，濕度75—85%的最后發(fā)酵約40分鐘—1小時(shí)，放入烤箱再放入一碗熱水，環(huán)境就可以達(dá)到，不回彈表示發(fā)酵好
六、黃油，糖粉拌勻，不需打發(fā)加入鹽拌勻，分幾次加入蛋黃完全拌勻，再加入過(guò)篩的低粉拌勻，裝入裱花袋
七、將墨西哥糊轉(zhuǎn)圈擠到面團(tuán)上面，擠的不規(guī)則不要緊，烤的時(shí)候它會(huì)慢慢流下，變均勻
【墨西哥面包的做法（湘菜）】八、以180度烤約20分鐘，觀察直到表面成金黃色即可，有部分流到下面屬于正常，那部分很脆很好吃

墨西哥面包的做法（湘菜）

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