用石榴做果凍的方法 石榴果凍的做法
1、主料：石榴(1000g)，冰糖(300g)，蘋果(400g)，檸檬汁(30g)廚具其它 。
2、挑選優(yōu)質(zhì)的石榴，洗凈外皮 。
3、用刀削去石榴的頭部和根部，并沿著紋路用刀切出刀口；用力均勻的掰開 。
4、將石榴籽一個個剝出 。
5、將是石榴籽裝進(jìn)熱水消毒過的過濾袋中 。
6、用力擠壓，將石榴汁擠出，石榴籽則被分離出來 。
7、檸檬洗凈對切，榨取檸檬汁，取30g檸檬汁，備用 。
8、將蘋果洗凈，去皮去核，切成丁狀 。
9、將蘋果丁，放入玻璃盆中，加入冰糖及檸檬汁，保鮮膜封好，放進(jìn)冰箱10~12小時，每過3~4小時需取出來攪拌一次 。
10、將果醬瓶洗凈，放入鍋中，加水摸過瓶子，煮沸10分鐘，關(guān)火后將瓶蓋放入鍋中，繼續(xù)消毒10分鐘；取出瀝干水，倒扣果醬瓶，備用 。
11、自冰箱中取出，倒入銅鍋內(nèi)以中小火熬煮 。
12、煮沸后將澀汁去除 。
13、用熱水對過濾袋進(jìn)行消毒10分鐘 。
14、30分鐘左右，當(dāng)鍋中的水量漸漸減少約一半，醬汁濃縮，果肉變得透明熟軟，再持續(xù)烹煮直到果泥開始有濃稠感出現(xiàn)，醬汁幾乎收干，達(dá)到果醬煮糖凝固的終點溫度103℃；之后過濾，將果肉與果汁分開，瀝出的果汁部分就是果凍 。
【用石榴做果凍的方法 石榴果凍的做法】15、將果凍裝進(jìn)瓶內(nèi)，蓋緊瓶蓋后趁熱倒扣，倒扣30分鐘后洗凈瓶身，置于室溫3~7天再放入冰箱中冷藏 。
推薦閱讀
- 老人常做什么動作能起到長壽的作用，老人長壽做什么動作好？
- 最新土味撩妹情話，你肯定沒用過
- 和女生聊天聊不下去，該怎么做
- 酒后喝什么飲料解酒
- 驅(qū)蟲一粒清怎么吃?驅(qū)蟲一粒清多久吃一次?
- 解酒茶怎么做
- 干豇豆煮肉的做法（青少年食譜）
- 炒米蜇的做法（青少年食譜）
- 榨菜拌腐竹的做法（青少年食譜）
- 滑熘雞球的做法（青少年食譜）