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蓬松面包的做法（西餐面點）

怎么做蓬松面包好吃?學做蓬松面包需要哪些食材?為您提供蓬松面包的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味蓬松面包!
準備時間：2小時以上
制作時間：10-20分鐘
用餐人數：3-4人
蓬松面包的簡介：烤箱換回來這么久 ， 做了好幾次面包 ， 之前都失敗了 ， 不停地摸索 ， 看別人的制作 ， 總共做了7次 ， 一次比一次好 ， 第八次我覺得才算成功 ， 真是高興啊 ， 烤出來的那顆 ， 看著松軟的面包那個香啊！
蓬松面包的食材：主料：面包粉150g酵母3g白砂糖30g鹽1.5g輔料：黃油適量雞蛋適量葡萄干適量紅豆適量蓬松面包的做法圖解步驟：
1.準備材料 ， 面包粉 ， 雞蛋 ， 黃油 ， 酵母 ， 鹽 ， 糖 。
2.將面包粉 ， 酵母 ， 鹽 ， 糖 ， 雞蛋 ， 水攪拌成柳絮狀 。
3.慢慢的加水和成擴展階段 。（大概揉面25分鐘左右）
4.放入烤箱 ， 下面放盤水發酵至2.5倍大 。
5.將面團分成5份劑子 ， 醒15分鐘左右 。
6.將面團搟成長舌狀 ， 放入葡萄干和紅豆餡 ， 對折捏合 ， 搓成長條 。
7.將整好形的面包放入烤盤中 ， 再次發酵40分鐘 。
8.發酵至2.5倍大 。
9.刷上雞蛋液 ， 撒上芝麻 。
【蓬松面包的做法（西餐面點）】10.放入烤箱預熱5分鐘 ， 180度烤15分鐘即可 。
小貼士：1.第二次發酵時我放了一小碗水在下面 ， 保證了充分的濕度 ， 比以前烤出來松軟多了 。
2.烤的時候刷了點水 ， 也是避免水分蒸發過快 ， 表皮不會硬 。

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