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葡萄酒能降低乳腺患病風險

據悉，加拿大一項新研究發現，適量飲用葡萄酒可以降低一部分婦女的乳腺患病風險 。但這部分婦女必須是某種特定變異基因的攜帶者 。而另一方面，對那些同樣是變異基因攜帶者，但是基因變異位置不同的婦女來說，飲用葡萄酒反而可能增加患乳腺的風險 。
該研究發現來自于蒙特利爾大學、渥太華大學以及多倫多大學的研究中心，現在該研究已被整理成論文在TheBreast雜志上發表 。乳腺是加拿大排行第二的女性殺手 。研究人員的目標是驗證世界癥研究基金會（WorldCancerResearchFund）于2007年發表的一篇報告 。該報告稱，飲酒會提高乳腺的發病率 。而前人的研究也顯示變異的BRCA基因（乳腺基因）會增加女性患乳腺的風險 。
BRCA基因的作用是抑制細胞增長，但變異的基因則可能對人體有害 。加拿大國家癥研究院稱，基因變異是遺傳性的，只有依靠基因掃描才能檢測出來 。
論文主寫人JessicaDennis是多倫多大學DallaLana公共健康學院的研究員 。她表示，基因突變的現象很少見，但是某些人種，例如德系猶太人種，出現基因變異的比例比其他人種要高 。
共有857名乳腺病人參加了實驗，這其中包括10個BRCA1（乳腺1號）變異基因攜帶者以及33個BRCA2（乳腺2號）變異基因攜帶者 。研究人員對她們的生活方式，包括酒類消費的選擇進行了記錄 。在核實了每個婦女在被確診患上乳腺時的年齡后，科學家開始了乳腺病理學的理論建立，以及對該疾病與生活方式之間聯系的研究 。
他們發現，如果那些攜帶有BRCA1變異基因的婦女飲用葡萄酒的話，她們患上乳腺的幾率會比普通人群低62個百分點 。相反的，同樣是喝葡萄酒，攜帶BRCA2變異基因的婦女患上乳腺的幾率就會比普通人群高58個百分點 。
科學家相信，他們觀察到的影響與一種叫白藜蘆醇的葡萄多元酚有直接關系 。“釀酒葡萄中含有的白藜蘆醇可對傷口作出反應 。紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量尤其高 。基于這些原因，我們就能將乳腺與葡萄酒的飲用聯系起來了，”論文中寫道 。
白藜蘆醇與雌受體綁定在一起，并協助規范BRCA1變異基因的活動 。科學家認為，BRCA2無法接受白藜蘆醇 。“變異基因攜帶者飲用葡萄酒可降低患上由BRCA1變異基因引發的乳腺的風險，這也許是白藜蘆醇的作用”，研究總結道 。
“如果一定要喝酒的話，葡萄酒，尤其是紅葡萄酒會是個明智的選擇”，Dennis說，“然而，葡萄酒中可能還含有其他可以降低乳腺病發風險的成分，否則我們就只能用偏見以及概念混淆來解釋實現結果了 。”科學家還將繼續對該問題進行實驗研究 。
【葡萄酒能降低乳腺患病風險】

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