吃羊肉的調料怎樣配制 吃羊肉的調料配制方法
1、取花生醬500克 ， 腐乳5—7塊 。
2、先將腐乳碾碎 ， 再加溫開水400克左右(視花生醬的量添加水) ， 把花生醬攪勻 。(現在調好的花生醬是稀的)
3、用勺子順著一個方向 ， 貼著碗碾著花生醬 ， 慢慢的一個方向攪 ， 直到花生醬慢慢的變稠 ， 勺子轉動幾圈以后 ， 表面留下漣漪紋 ， 花生醬就算是攪拌成功了 。
【吃羊肉的調料怎樣配制 吃羊肉的調料配制方法】4、攪好的花生醬里加適量的蠔油、韭菜花、鮮貝露、香油(量的多少視花生醬的咸淡加) 。
5、再次攪勻 ， 蘸料就做好了 。喜歡辣的可以再加點辣椒油或花椒油 。或者喜歡香菜的 ， 還可撒一些香菜攪勻后蘸食肉片等 ， 味道更好 。
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