秋季坐月子的補身餐(秋季飲食)

專家建議,正在坐月子的媽媽可以適當吃點野菜 。因為野菜養分豐富,與栽培蔬菜相比,蛋白質高20%,礦物質含量也多 。以蕨菜為例,其鐵質、胡蘿卜素、維生素C的含量分別為大白菜的13倍、1.6倍和8倍 。又如馬蘭頭,含鐵量是蘋果的30倍,是橘子的10倍 。
秋季盛產的綠葉蔬菜中,最著名的要數菠菜和甘藍了 。菠菜含有豐富的葉酸和鋅,甘藍則是很好的鈣源 。
月子期,每天如能保證吃上一大盆蔬菜沙拉,那就最好不過了 。甘藍、洋蔥、番茄、紅黃彩椒和黃瓜,加上一點鹽和橄欖油拌勻,不但能促進食欲,還可以滿足哺乳期母親一天所需的大部分維生素、礦物質等營養素,有助于產婦溫和補身,身體盡快康復 。
秋天收獲的堅果種類也很多,比如花生、栗子、核桃等 。脂肪是保證產后婦女的健康和乳汁質量所必需的,專家建議,每天適量吃些堅果,可以用它們所含的不飽和脂肪,來代替油脂和肉類中的飽和脂肪 。但由于堅果的熱量和脂肪含量較高,每天的攝入量不要超過28克 。
秋季也是大豆的豐收季節 。新媽媽可以讓家人采購些新收獲的大豆,每天做成豆漿飲用 。與其他季節的大豆相比,秋天的新大豆所含蛋白質和微量元素都要豐富許多 。
【秋季坐月子的補身餐(秋季飲食)】用秋天新的山藥煲山藥木耳排骨湯,不但能起到補氣健脾、清胃順腸、補血活血及強腎的作用,有助于增進產婦食欲,還能改善產婦血虛癥狀,促進體內毒素快速排出 。

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