韭菜雞蛋餅的做法（京菜）
本食譜來自【Ann小葉子】老師分享的韭菜雞蛋餅的做法，所屬分類：主食、餅，需要烹飪時間：1小時以上，烹飪難度：切墩(初級) 。
春天的韭菜最嫩，品質最好，是營養學家經常推薦的美食之一 。韭菜性溫 。韭菜不僅可以固陽氣，提高免疫力，還可活血散瘀，平衡肝脾，補腎，治胃病，降低血壓，消毒殺菌，的功效 。
做韭菜雞蛋餅所需食材：主料：面粉適量，韭菜適量，雞蛋2個，粉絲適量，鹽適量，五香粉適量，油適量，雞精少許
韭菜雞蛋餅的做法步驟：1. 面粉放在盆里，一點一點的加溫水，用筷子攪拌成如圖的樣子
2. 在一點一點的加水，用手揉成面團
3. 蓋上保鮮膜醒發半小時，下面我們來制作餡
4. 韭菜洗干凈，瀝干水份，切成末；雞蛋炒好切碎；粉絲提前用溫水泡好，切碎，放在一個容器里，加鹽，油，五香粉，雞精拌勻
5. 醒發好的面團，分成大小差不多的劑子，揉圓按煸
6. 取一個劑子，下面撒少許干面粉，趕成薄薄的的圓皮
7. 把餡料倒在上面攤均勻
8. 在搟一個面皮蓋在上面，周圍用手按壓好
9. 鍋里倒油燒熱，放入面餅，等到餅鼓起來，翻面
10. 小火煎至兩面金黃即可
11. 切好放在盤中即可 。
【韭菜雞蛋餅的做法（京菜）】學習【Ann小葉子】老師分享的食譜——《怎么做韭菜雞蛋餅好吃》以后，你學會了韭菜雞蛋餅最正宗的做法嗎？
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