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【對人體有害的食物】盤點6大人造有害食物


 人造黃油：1869年，化學家穆列斯發明了比黃油更容易保存的替代品人造黃油，拿破侖三世曾親自為他頒獎以示獎勵 。災難標簽：反式脂肪酸 。雖然人造黃油有著各種好聽的名字植物奶精、植脂末、起酥油、植物奶油，其實，它們都有一個共同的化學名稱“反式脂肪酸” 。令人垂涎的美味背后，卻極可能為人們的健康埋下隱患，導致糖尿病、動脈硬化、腫瘤等疾病的高發 。
專家支招：據調查，餅干、面包、巧克力派、沙拉醬、奶油蛋糕、冰淇淋、珍珠奶茶、咖啡伴侶等都是反式脂肪酸的“重災區”，要盡量少吃 。購買包裝食品，要留意食品營養標簽，列出有植物奶油、氫化植物油、植物起酥油等的食物都含有反式脂肪酸，建議謹慎購買 。
【【對人體有害的食物】盤點6大人造有害食物】味精：
1908年，一位日本科學家發明了味精，從此食物變得更美味 。災難標簽：谷氨酸鈉 。味精是一種化學調味料，其主要成分為谷氨酸鈉，在人體內可分解轉變成一種抑制性神經遞質 。味精攝入過多，可能會導致人體中各種神經功能處于抑制狀態，出現眩暈、頭痛、肌肉痙攣等癥狀 。味精中含有鈉，過多攝入還可能導致高血壓 。專家支招：味精發明的初衷無可厚非，但目前的使用狀況過于隨意，確實令人憂心忡忡 。
有研究建議，每道菜中添加的味精不應超過0.5毫克 。但市場上的不少調味醬、汁，如蠔油、咖喱、醬油等都含有谷氨酸鈉 。因此，做菜時添加了調味料，就不必再放味精，鹽也要少放 。此外，餐館為保證菜品的口味，添加的味精通常較多，建議盡量減少外出就餐的次數 。

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