桂花炒魚翅的做法（家常菜）
桂花炒魚翅的做法簡單是家常菜里的常見菜，不一定要看桂花炒魚翅視頻才能學會，但怎么做桂花炒魚翅最好吃，跟著美食菜譜網的做法圖解來做這道桂花炒魚翅吧
菜系及功效：家常菜譜
工藝：炒
桂花炒魚翅的制作材料：
主料：水發海虎翅400克,蟹柳2塊,雞蛋黃4個,碎瑤柱,銀芽,蔥花各適量 。
調料：（1）鹽,味精,黃酒,胡椒粉,水淀粉,色拉油各適量 。（2）鹽,味精,白糖,香油,胡椒粉,色拉油各適量 。
教您桂花炒魚翅怎么做，如何做桂花炒魚翅才好吃
1.水發海虎翅蒸軟，沖涼，瀝干；蟹柳撕成絲；銀芽焯水 。
2.雞蛋黃調勻，加調料（1）炒熟，切成碎末 。
3.碎瑤柱蒸發，撕成絲，油炸至金黃色 。
4.原料加調料（2）一起炒制入味 。
【桂花炒魚翅的做法（家常菜）】桂花炒魚翅的制作要訣：銀芽可在炒制最后再放入，以免出水 。
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