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桂格燕麥：水溶性膳食纖維有助降低膽固醇（五谷食療）

燕麥的水溶性膳食纖維有助降低膽固醇
燕麥是一種古老的粗糧，屬于全麥谷類，完全保留了谷粒的三個組成部分：麩皮、胚芽和胚乳，含有豐富的水溶性膳食纖維(Beta–葡聚糖)與不溶性纖維，從而兼有降低膽固醇和保持腸胃暢通的好處 。
燕麥飽和脂肪含量低，不含膽固醇，符合健康心臟的飲食原則 。
作為全麥谷類，燕麥還含有豐富的維他命B族，有助于將碳水化合物轉化為能量，并提供豐富鐵質、磷質，滿足新陳代謝的需要 。
人體中的膽固醇分為高密度脂蛋白膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇兩類，其中低密度脂蛋白膽固醇是血管栓塞的禍首，被認為是“壞”膽固醇 。科學證明燕麥有助于降低體內“壞膽固醇”即低密度脂蛋白膽固醇的水平，因而成為粗糧中的首選 。
培養健康的生活方式是降低膽固醇的關鍵
著名營養學家蔡美琴女士認為，合理降低膽固醇水平的關鍵在于培養健康的生活方式，包括合理選擇食物，每天適量攝入五谷雜糧、蔬果、豆制品、肉類(以白肉和魚肉為主)等，保證飲食品種多樣化；少吃高糖、高脂肪、高熱量的食物;經常食用粗糧，少吃或不吃油炸食品；烹調菜肴時選擇含不飽和脂肪酸高的油，并盡可能少放，養成低膽固醇低飽和脂肪酸的飲食習慣，保持適量運動，逐步培養并樹立健康的生活方式 。
桂格作為致力于提供燕麥食品的全球領先品牌，此次與中國膽固醇教育計劃(CCEP)共同合作，在上海啟動了“桂格30天膽固醇大挑戰”活動，積極倡導燕麥膳食，配合低膽固醇低飽和脂肪的飲食習慣，堅持定期鍛煉，通過樹立健康的生活方式來降低膽固醇 。
作為百事食品(中國)有限公司旗下運作的多個源自美國的食品之一，桂格燕麥自1877年首先進入美國市場后，130多年來桂格始終致力于生產研發各種營養美味的燕麥食品 。1922年，桂格推出歷史上首批快熟燕麥片 。1966年，桂格即食燕麥片上市，燕麥膳食從此有了更方便的產品選擇 。
1997年美國食品與藥物管理局(FDA)特別針對桂格燕麥做出健康聲稱：每日吸取3克由燕麥片提供的水溶性纖維(相當于70克純燕麥片)，配合低脂低膽固醇飲食，可幫助降低膽固醇，從而降低心臟疾病的風險 。
桂格目前在市場上有三大品類，多種口味，包括：
· 即沖系列：即沖即飲燕麥片– 原味；即沖即食燕麥片– 清新酸奶味、原味
使用方法：1)在碗中倒入沸水； 2)加入桂格即沖即食燕麥片，邊加邊攪拌； 3)稍候即可食用
· 快熟系列：快熟燕麥片– 原味
使用方法：加水后中火燒煮2分鐘即可食用 。
· 桂格燕麥飯
· 桂格草本滋養燕麥粥 – 枸杞銀耳味、紅棗牛奶味
【桂格燕麥：水溶性膳食纖維有助降低膽固醇（五谷食療）】39健康網( www.39.net)專稿，未經書面授權請勿轉載 。

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