馬祖老酒多少度
【馬祖老酒多少度】 過(guò)去馬祖人家家釀老酒 ， 漁夫出海捕魚(yú)前用來(lái)溫?zé)嵘眢w ， 有補(bǔ)酒的功效 。當(dāng)?shù)嘏艘灿美暇谱伦?nbsp;， 舒筋 ， 非米酒可比 。 與金門高粱酒比較 ， 馬祖老酒雖與金門高粱做法一致 ， 都屬清香型蒸餾酒 ， 但用來(lái)發(fā)酵的酒曲不同 ， 又標(biāo)榜年份較遠(yuǎn) ， 只要是陳年高粱都得經(jīng)五年以上的儲(chǔ)存才能上市 。 據(jù)介紹 ， 金門高粱酒有57度 ， 但馬祖老酒的陳高卻刻意控制在47度 ， 另一種淡麗高粱酒甚至只有42酒精濃度 ， 是臺(tái)灣市場(chǎng)的 ， 普遍反映喝起來(lái)較順口 ， 若以小酒杯盛裝 ， 可以一口干 。
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