牛肉燉湯怎么做好吃 做牛肉湯的方法


1、原料:牛肉若干 。
2、配料:牛大骨1塊,白蘿卜適量 。
【牛肉燉湯怎么做好吃 做牛肉湯的方法】3、調料:蔥花、小蔥、姜片、大料、料酒、鹽、胡椒粉及香油各適量 。
4、方法:將牛肉洗凈,切成小塊,胡蘿卜切滾料塊或圓柱狀 。牛肉塊放涼水鍋里用中火燒沸片刻,煮出血水后倒出洗凈,取用大砂鍋放入牛肉塊,加滿水,下蔥節姜片、紹酒燒沸,撇去浮沫,改用微火保持沸而不騰,燉3小時至酥,撈去蔥姜,加入胡蘿卜,燉至酥爛,撒上胡椒粉、芹菜末即可 。

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