里脊肉炒蒜薹的做法（便秘食譜）
這道菜，用甜面醬來調味，有一種甜絲絲的醬香口感，除此之外在炒制的過程中，不需要再添加鹽和醬油了，很常見的一種調料，其實在很多菜中，都可以嘗試讓甜面醬登場一試 。
里脊肉炒蒜薹的主料：豬里脊肉(100克)蒜苗(300克)里脊肉炒蒜薹的調料：干紅辣椒(3顆)料酒(1茶匙（5ml）)老抽(1/2茶匙（3ml）)淀粉(1茶匙（5克）)清水(2湯匙（30ml）)甜面醬(1湯匙（15ml）)味精(1/4茶匙（1克）)做里脊肉炒蒜薹所需廚具：無里脊肉炒蒜薹的做法圖解步驟
1、里脊肉先橫著紋理切成片，再改刀切成絲 。
2、切好的里脊肉放入碗中倒入料酒，老抽和淀粉攪拌均勻后，腌制一會；
3、將蒜薹的頭摘去，整根洗凈后，用刀先將尾部切下一點，再改刀切成3厘米長的段 。
4、鍋燒熱倒入油，待油7成熱時，放入肉絲煸炒至變色后撈出備用；
5、鍋中留底油，放入干紅辣椒，再放入蒜薹煸炒3分鐘，倒入清水繼續(xù)炒1分鐘
【里脊肉炒蒜薹的做法（便秘食譜）】6、將肉絲倒回鍋中，翻炒30秒左右
7、調入甜面醬不斷用鏟子翻炒至均勻，撒入味精即可 。
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