喝紅酒為啥都喜歡82年的？
【喝紅酒為啥都喜歡82年的？】 全年的優異氣候條件造就了1982這個世紀年份 。 1982年九月的個星期 ， 波爾多的氣候難得地炎熱及陽光普照 ， 使得葡萄在采收時候達到了超出往年的成熟度 。這樣一來 ， 葡萄酒釀成后 ， 達到了很高的圓潤度 ， 以及很難得的豐富果香 。一切都是當年良好的光照 ， 降雨 ， 以及采收時期的難得老天開眼 ， 使得1982年與別不同 。 實際上 ， 1982年這一年份 ， 使得兩名酒評家登上了神壇 ， 分別是Robert Parker以及Michel Berttane 。Parker堅信如此出色的果香味可以讓酒在橡木桶儲藏過程中保持青春活力 ， 適合久藏 。然后大眾的想法是缺乏了強勁的單寧 ， 這酒又怎么能耐得住長久在桶中的寂寞?然而Parker賭上了他一生的信譽 ， 并終笑到了 。對于像波爾多這樣的期酒銷售系統 ， 相信Parker的人 ， 也得到了他們豐盛的收獲 。而堅定支持Parker的Michel Berttane ， 也贏得了他酒評生涯的另一次贊譽 。Robert Parker現在已經是葡萄酒界的酒神 。 1982是葡萄酒世界里面一次波瀾壯闊的年份 。所以在 ， 關于這年份的宣傳也特別多 。但是值得注意的是 ， 年份的概念只針對某一特定的地區 ， 這里指的是法國 ， 特別是波爾多地區 。其他的國家 ， 不能保證1982年也是世紀年份 。而且1982年畢竟已經過去30幾年了 ， 所以再好的酒 ， 也已經老去了 。如果要投資或者收藏的話 ， 1982年已經不是一個值得投資的年份了 。新的世紀年可以選擇像2005,2009,2010等都是很不錯的選擇 。 82年是近50年以來難得的好年份 ， 所謂好的年份是指在當年的氣候條件下葡萄的質量非常好 ， 氣候條件包括全年的降雨量 ， 日照量 ， 收獲期的天氣情況(如果收獲期下雨 ， 將使得期間葡萄樹吸收大量水分 ， 而且容易讓果實在收獲后發霉等等 ， 影響果實質量) 。82年的法國波爾多 ， 氣候條件非常不錯 ， 很多酒評家對該年份贊賞有佳 ， 所以該年份的葡萄酒在全世界葡萄酒收藏者中得到一致好評 。 詳細講起來其實還有多種因素 ， 比如拉菲酒莊的經營 ， 顯貴的推崇等等 ， 但主要原因還是因為82年確實是很好的年份 ， 對于葡萄酒來說 。 而比較有意思的是 ， 實際上在82年的時候 ， 當時的人們卻不看好82年 ， 認為那年的葡萄不好 ， 是拉菲酒莊的孤注一擲使這一年份成為了經典 ， 事后證明那一年的葡萄酒是極具潛力的 。
